Инструменты управления клиентоориентированностью гостиничных услуг

Предприятия гостиничного типа оказывают услуги размещения и, как правило, предоставляют услуги своим посетителям по приему пищи (бесплатный завтрак, шведский стол и пр.), имеют службу приема, а также оборудование, территорию, необходимый персонал с целью оказания дополнительных гостиничных услуг (экскурсии, SPA-салоны, бассейны и т.д.).

В области гостиничного предпринимательства, если сравнивать с другими сферами, выделяется довольно тесная взаимосвязь функций формирования и осуществления услуг, смыкаясь в общий производственный процесс. Процесс, который связан с услугами в рассматриваемой отрасли, можно классифицировать на нижеуказанные составляющие: тот, который направлен на организацию материального производства услуг, и тот, который направлен на организацию обслуживания посетителей предприятия гостиничных услуг.

Определенный и четкий контакт с посетителем со стороны персонала гостиницы является одним из основных условий материального производства гостиничных услуг. Это принято связывать с довольно существенным перечнем различных индивидуальных требований запросов каждого клиента. В связи с этим с каждым потенциальным посетителем отеля необходимо согласовать сроки выполнения услуг, виды обслуживания. Необходимо формировать наибольшее число удобств, комфортных условий, этику и культуру, учесть большую часть иных моментов организации обслуживания заказчиков.

Повышение эффективности деятельности персонала и качества услуги, повлекшей за собой удовлетворение отдельного клиента гостиничного предприятия, является итоговой целью управления любого отеля. Эффективность взаимодействия вышеуказанных процессов, при помощи которых происходит обеспечение корректного функционирования всей системы, оказывает существенное влияние не качество управления в рассматриваемой сфере.

Далее следует рассмотреть возможные инструменты управления клиентоориентированностью гостиничных услуг путем осуществления оценки уровня конкурентоспособности. Особенность метода проведения оценки уровня конкурентоспособности вызывает необходимость применения определенных показателей, без которых нет возможности в полном объеме оценить производственно-хозяйственную работу предприятия. Данные показатели прежде всего говорят о степени устойчивости отелей на рынке, способности оказывать гостиничные услуги, при помощи которых будет возможность удовлетворить спрос клиентов и обеспечить прибыль гостинице. Сегодня можно выделить довольно много различных подходов и методик, при помощи которых определяется уровень конкурентоспособности в гостиничном бизнесе: