По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

Флористическая составляющая

Флористика — это настоящее искусство, позволяющее создавать сложные цветочные композиции и удивительные детали декора. Без всего этого просто невозможно представить ни одно торжественное выездное мероприятие. О секретах мастерства рассказывает Анастасия Кутукова, генеральный директор ООО «Флореллино».

— Как давно работает на рынке Ваша компания?

— Я создала компанию в 2011 году, сразу после окончания магистратуры Высшей школы экономики и поступления в аспирантуру РГГУ. Правда, заниматься созданием компании я начала значительно раньше, еще в 2009 году. После того как определилась с бизнес-проектом, стало ясно, что такой специфический бизнес, как флористика, требует специальных знаний. Основы этих знаний я приобрела, пройдя курс обучения в международной школе флористики «Николь». Но вообще-то, это было только начало. Сейчас я постоянно посещаю курсы-семинары европейских флористов, которые приезжают в Москву. Стараюсь ничего не пропускать. За изменяющейся модой во флористике слежу по зарубежным и российским журналам, книгам, монографиям. Скоро придется выделить для этих целей дополнительно еще один шкаф.

На первом этапе у меня был цветочный магазин, но через несколько месяцев я поняла, что практически невозможно заниматься розницей и одновременно продвигать какие-то другие направления деятельности. Кроме того, для развития магазина надо было постоянно там находиться и направлять работу продавцов. Поэтому в прошлом году было принято решение закрыть магазин, что позволило максимально сконцентрироваться на флористике и декоре различных мероприятий, работе по сезонному оформлению помещений, флористическому сопровождению корпоративных событий, создании авторских букетов, которые учитывают индивидуальные пожелания заказчиков, тематику мероприятий, время года и другие особенности. Последнее время очень много заявок на оформление свадеб. Я занимаюсь не только флористикой, но и декором. С детства люблю делать что-то руками. Люблю лепку, брала уроки живописи, могу соорудить из проволоки сложные конструкции, сделать каркас из прутьев или подручного материала, люблю делать игрушки из цветов.

В прошлом году приняла участие в конкурсе «Moscow flower show, новые имена». Заняла 3-е место в номинации «Украшение стола». Приняла участие и в «Московской весне — 2013».

Для Цитирования:
Флористическая составляющая. Современный ресторан. 2022;4.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: