Кто придумал сахарную вату и какова технология ее производства?
Датой рождения сахарной ваты является 1893 год, когда Вильям Моррисон и Джон Уортон изобрели машину для приготовления этого десерта. Технология ее производства довольно проста. Сахар, находящийся во вращающейся емкости, нагревается газовой горелкой и в расплавленном виде благодаря центробежной силе продавливался сквозь ряд мелких отверстий. Тонкие струи этого расплавленного сахара после обработки воздушным потоком от компрессора кристаллизуются в виде тонких нитей и наматываются на деревянную палочку в виде шара. Вращение емкости с сахаром и компрессора осуществляется с помощью ножного привода.
Почему чипсы считаются вредным продуктом?
Чипсы представляют собой смесь углеводов и жира с добавлением соли, красителей и заменителей вкуса и при этом не содержат витаминов и минеральных веществ. Чипсы способствуют ожирению из-за высокого содержания углеводов (крахмала), и в них содержится почти половина дневной нормы килокалорий для ребенка. Чипсы зачастую готовят из картофельного крахмала не на растительном масле, а чаще всего на маргарине. Остальные ингредиенты также негативно могут сказаться на организме. В том числе это касается избыточного количества соли, мешающего нормальному росту костей и нарушающего обмен веществ. Красители и ароматизаторы нередко вызывают аллергию.
Можно ли считать шоколад полезным продуктом?
Шоколад содержит витамины A, B, C, D и E, кальций, калий и натрий. А в 30 граммах шоколада содержится 10 % дневной нормы железа. Наиболее полезен горький темный шоколад, способствующий снижению кровяного давления. Самым калорийным считается молочный шоколад с добавками (орехи и изюм). Эксперты утверждают, что употребление 25 грамм шоколада три раза в месяц продлевает жизнь почти на год. Если же есть слишком много шоколада, то можно повысить риск развития сердечных заболеваний из-за высокого содержания в нем жиров.