За последние десять лет коньячная продукция стремительно увеличивает свою долю на российском рынке алкоголя.
Главным образом это связано с увеличением уровня доходов населения и повышением спроса на товар, который находится в верхнем ценовом сегменте. Происходит рост спроса как на импортный коньяк, так и на продукцию отечественного производства. В настоящий момент в России коньячную продукцию производят около ста изготовителей. Также на российском рынке традиционно присутствуют производители Армении, Молдовы, Азербайджана, Абхазии, Дагестана, Украины. Довольно большой сегмент представляют изготовители Франции.
По терминологии, нормированной законодательством Франции, коньяк/сognac — это крепкий алкогольный напиток (40–56% об. спирта), который производят на территории контролируемого наименования по происхождению с помощью фракционной перегонки сухих белых виноградных виноматериалов с дальнейшей выдержкой коньячного спирта в натуральных дубовых бочках не менее 30 мес. Используя термин «коньяк» применительно к продукции российского происхождения, Россия нарушает Соглашение ВТО о торговых аспектах прав интеллектуальной собственности, поэтому при экспорте используется термин «бренди» (от нем. Brandwine — жженое вино, т. е. подогретое, превращенное в пар). Данное наименование не является привязанным к определенному месту происхождения напитка и означает любую винодельческую продукцию, полученную путем фракционной перегонки вина и побочных продуктов его производства с последующей выдержкой не менее 6 мес. в контакте с древесиной дубовой бочки.
Коньяк — это крепкий алкогольный напиток, пользующийся устойчивым спросом отечественного потребителя.
Такое определение позволяет к бренди относить коньячную продукцию, изготовленную за границами Франции.
Коньяк — это крепкий алкогольный напиток, пользующийся устойчивым спросом отечественного потребителя. Если сравнить коньяк с русским традиционным спиртным напитком — водкой, то коньяк действительно имеет более высокий класс. В процессе увеличения дохода населения меняются и потребительские предпочтения, люди начинают выбирать более качественную продукцию