Актуальность темы. Реализация генетически обусловленной продуктивности бройлеров является важнейшей задачей кормления и содержания мясных цыплят. За последние 40 лет возраст бройлеров при убое сокращался в среднем на одни сутки ежегодно. В настоящее время доля первой недели жизни мясных цыплят составляет около 22 % по отношению к общей продолжительности выращивания бройлеров, а живая масса в недельном возрасте равна 9–10 % от живой массы в предубойном возрасте цыплят [5, 6]. Следовательно, ранний постэмбриональный период жизни бройлеров имеет важное значение для достижения конечной эффективности производства мяса. Рост и развитие птицы в раннем онтогенезе зависит от многих факторов – возраста кур родительского стада, массы инкубационных яиц, соблюдения нормативов кормления и содержания. Предыдущие исследования показали значимость использования в первые сутки выращивания бройлеров престартерных рационов с научно обоснованным составом и питательностью [8, 10, 11]. Критический период в онтогенезе – первые 4–10 сут жизни цыплят, в течение которых необходимо кормление рационами, составленными из легко усваиваемых кормов и обеспечивающих высокую экспрессивность генов, поскольку в начальном этапе развития происходит пролиферация клеток, приводящая к морфологическим и физиологическим изменениям, определяющим будущую продуктивность и жизнеспособность птицы [3, 4, 9]. В период престартерной фазы кормления метаболизм на основе липидов сменяется обменом веществ белков и углеводов [1, 2, 7]. Вместе с тем не определена оптимальная продолжительность престартерной фазы и доля потребления престартерного рациона в общем количестве потребленного за период выращивания бройлеров комбикорма.
Цель исследований – определение целесообразной продолжительности престартерной фазы кормления бройлеров, зоотехнической и экономической эффективности выращивания цыплят, мясных качеств тушек и морфологии тонкого отдела кишечника цыплят при разных сроках скармливания престартерных рационов.
Материал и методика исследований. Эксперимент выполнили в 2016 г. в условиях вивария селекционно-генетического центра «Загорское ЭПХ» ФНЦ «Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства» РАН. Сформировали четыре группы суточных цыплят кросса «Кобб–500» по 75 голов в каждой группе, отобранных методом случайной выборки. В группах 1-й, 2-й, 3-й и 4-й скармливали престартерный рацион бройлерам с суточного и до 4-, 6-, 8- и 10-суточного возраста соответственно (табл. 1). В 100 г престартерного комбикорма для бройлеров всех групп содержалось 290 ккал обменной энергии; 24,6 г сырого протеина; 1,37 г лизина; 1,02 г метионина и цистина; 0,92 г треонина; 0,96 г кальция и 0,48 г доступного фосфора. Кормление и содержание цыплят всех групп при дальнейшем выращивании соответствовали рекомендациям фирмы-производителя кросса. Содержали птицу в клеточных батареях.