Активное развитие животноводства предусматривает рост потребности в продуктах переработки соевых бобов, которые являются важным компонентом в рационах животных [1, 4, 12].
Однако производство сои требует определенных температурно-климатических условий и для получения удовлетворительных объемов производства необходимо значительное совершенствование селекционных технологий [2, 8].
Задача создания и использования ультраранних сортов сои остается актуальной для всех регионов России, где она выращивается. Стоит отметить, что создание новых сортов растений является долгосрочным и трудоемким процессом. Дефицит пищевого белка в мире в целом и в России в частности требует принятия срочных мер для его решения [3, 5, 13].
В настоящее время наблюдается постоянное повышение цен на сою как в России, так и во всем мире. Например, за последний год цена на соевый шрот выросла более чем на 30 %. В связи с этим возрастает интерес к поиску альтернативных кормовых культур, способных заменить сою. Согласно мнению многих ученых в области кормопроизводства, рапс, горох, нут, вика и люпин могут быть использованы в качестве источников растительного белка, дополняющих или полностью заменяющих сою [11, 14].
Это решение позволит снизить зависимость от сои и продуктов ее переработки для отечественных производителей продукции животноводства [7, 10].
В нашей стране люпин является перспективной кормовой культурой для выращивания. Он отличается более высокой урожайностью и устойчивостью к различным климатическим зонам, не уступая сое по питательной ценности.
С учетом вышеизложенного, проведенные исследования актуальны, т. к. направлены на оценку эффективности использования сладкого низкоалколоидного люпина в кормлении лактирующих коров.
Цель исследований – повышение молочной продуктивности крупного рогатого скота за счет использования зерна люпина сорта «Деко» в кормлении лактирующих коров.
Проведены два научно-хозяйственных опыта и производственная проверка на лактирующих коровах айрширской породы на базе предприятия АО «Агрофирма “Восток”» Николаевского района Волгоградской области.