По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 636.4.084.1+612.1 DOI:10.33920/sel-05-2505-04

Зависимость мясных и убойных качеств молодняка свиней от условий кормления в период доращивания

О. А. Краснова д-р с.-х. наук, доцент, E-mail: krasnova-969@mail.ru, ФГБОУ ВО «Удмуртский государственный аграрный университет», Россия, Удмуртская Республика, г. Ижевск
Л. С. Рыболовлева аспирант, ФГБОУ ВО «Удмуртский государственный аграрный университет», Россия, Удмуртская Республика, г. Ижевск
Ключевые слова: мясные и убойные качества , молодняк свиней , условия кормления , период доращивания , откорм , комбикорм

Известно, что скорость роста животного зависит от уровня кормления. Однако применяемые в хозяйствах рационы не всегда удовлетворяют потребности организма в биологически активных веществах. Именно поэтому крайне актуальными остаются вопросы повышения откормочных и мясных качеств свиней в зависимости от условий кормления в период доращивания. Цель работы – определить зависимость мясных и убойных качеств молодняка свиней от условий кормления в период доращивания. Исследования проведены в условиях промышленной технологии свинокомплекса ООО «Восточный» Удмуртской Республики. Для снижения себестоимости производства продукции свиноводства провели опыт на доращивании свиней, изменив схему кормления молодняка. В контрольной группе молодняк на доращивании получал комбикорм СПК-3 с момента отъема до 45 сут жизни, после с 46 по 65 сут переведен на СПК-4, на заключительном этапе кормления в период доращивания молодняк потреблял СПК-5 до момента перевода на участок откорма. Свиньи 1-й и 2-й опытных групп на доращивании с момента отъема до 65 сут получали СПК-4, а поросята 1-й опытной группы с возраста 66 сут были переведены на СПК-5, а 2-й опытной группы – на СПК-6 до момента передачи поголовья на откорм. На основании результатов, полученных в процессе исследований, в целях повышения откормочных и мясных качеств свиней в условиях промышленной технологии свинокомплекса ООО «Восточный» Завьяловского района Удмуртской Республики рекомендовано использование в период доращивания молодняка свиней с 28 по 65 сут полнорационный комбикорм СПК-4, а с 66 по 80 сут – полнорационный комбикорм СПК-5.

Литература:

1. Бирюля И. К. Связь племенной ценности матерей и дочерей у свиней породы ландрас / И. К. Бирюля, Б. Л. Панов, Н. М. Костомахин // Главный зоотехник. – 2016. – № 3. – С. 23–28. – EDN: VPUMPL.

2. Динамика и корреляция гематологических показателей у молодняка свиней различных генотипов / А. A. Бальников, Н. М. Костомахин, И. Ф. Гридюшко и др. // Главный зоотехник. – 2018. – № 6. – С. 45–54. – EDN: XQFGTR.

3. Использование корреляционно-регрессионного анализа при оценке продуктивных качеств свиноматок различных генотипов и их потомства / А. A. Бальников, Н. М. Костомахин, И. Ф. Гридюшко и др. // Главный зоотехник. – 2017. – № 7. – С. 3–12. – EDN: ZFHWUZ.

4. Костомахин Н. М. Использование глютеновых кормов в свиноводстве / Н. М. Костомахин // Главный зоотехник. – 2006. – № 11. – С. 22–25.

5. Костомахин Н. М. Пробиотические препараты в свиноводстве / Н. М. Костомахин // Главный зоотехник. – 2008. – № 3. – С. 30–32.

6. Костомахин Н. М. Эффективность использования бентонита при откорме свиней крупной белой породы / Н. М. Костомахин, Н. А. Позднякова, Ю. А. Кармацких // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2018. – № 7. – С. 40–46. – EDN: UVHZYN.

7. Краснова О. А. Биохимические показатели крови и мясная продуктивность свиней в зависимости от условий кормления в период доращивания / О. А. Краснова, Л. С. Рыболовлева, Е. П. Кириллова // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. – 2024. – № 2 (78). – С. 103–108.

8. Краснова О. А. Откормочные качества свиней в зависимости от условий кормления в период доращивания / О. А. Краснова, Л. С. Рыболовлева, Е. П. Кириллова // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. – 2023. – № 4 (76). – С. 49–54.

9. Линейная структура белорусского типа свиней породы йоркшир на основе анализа дифференциации ДНК-микросателлитов / Ю. С. Казутова, А. A. Бальников, Н. М. Костомахин, И. Ф. Гридюшко // Главный зоотехник. – 2023. – № 2 (235). – С. 3–18. – DOI: 10.33920/sel-03-2302-01.

10. Михайлова Л. Р. Фермент с фитазной активностью в комбикормах молодняка свиней на откорме / Л. Р. Михайлова, А. Ю. Лаврентьев, Н. М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2023. – № 4 (213). – С. 3–12. – DOI: 10.33920/sel05-2304-01.

11. Позднякова Н. А. Использование бентонита в рационах молодняка свиней на откорме / Н. А. Позднякова, М. Г. Волынкина, Н. М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2018. – № 4. – С. 3–20. – EDN: YVTHNS.

12. Позднякова Н. А. Мясная продуктивность свиней при использовании в рационах растительных масел / Н. А. Позднякова, Н. А. Лушников, Н. М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2023. – № 10 (219). – С. 3–15. – DOI: 10.33920/sel-05-2310-01

13. Рыболовлева Л. С. Влияние условий кормления в период доращивания на рост свиней / Л. С. Рыболовлева, О. А. Краснова, Е. П. Кириллова // Наука и молодежь: новые идеи и решения в АПК: мат-лы Национ. науч.-практ. конф. молодых ученых с междунар. участием, посв. десятилетию науки и технологий и 80-летию Удмуртского ГАУ (Ижевск, 28 ноября – 1 декабря 2023 г.). – Ижевск: Удмуртский государственный аграрный университет, 2023. – С. 50–53.

14. Рыболовлева Л. С. Организация кормления поросят на доращивании в условиях промышленной технологии / Л. С. Рыболовлева, М. И. Васильева // Вклад молодых ученых в реализацию приоритетных направлений развития аграрной науки: мат-лы Национ. науч.-практ. конф. молодых ученых (Ижевск, 17–19 ноября 2021 г.). – Ижевск: Ижевская государственная сельскохозяйственная академия, 2021. – С. 115–119.

15. Современное состояние и перспективы развития животноводства России и стран СНГ / В. И. Трухачев, Ю. А. Юлдашбаев, И. Ю. Свинарев и др. – М., 2022. – 337 с. – EDN: XCSBHG.

16. Kostomakhin N. Experience and prospects of the use of precision livestock farming in the Russian Federation / N. Kostomakhin, L. Tseiko, M. Kostomakhin // BIO Web of Conferences. XVII International Scientific and Practical Conference “State and Development Prospects of Agribusiness” (INTERAGROMASH 2024). – EDP Sciences. – 2024. – P. 02001. – DOI: 10.1051/bioconf/202411302001.

1. Biryulya I. K. Correlation of breeding value of mothers and daughters in pigs of landrace breed / I. K. Biryulya, B. L. Panov, N. M. Kostomakhin // Head of animal breeding. – 2016. – No. 3. – P. 23–28. – EDN: VPUMPL.

2. Dynamics and correlations of hematological parameters in young pigs of different genotypes / A. A. Balnikov, N. M. Kostomakhin, I. F. Gridyushko et al. // Head of animal breeding. – 2018. – No. 6. – P. 45–54. – EDN: XQFGTR.

3. The use of correlation and regression analysis in evaluation the productive traits of sows of different genotypes and their offspring / A. A. Balnikov, N. M. Kostomakhin, I. F. Gridyushko et al. // Head of animal breeding. – 2017. – No. 7. – P. 3–12. – EDN: ZFHWUZ.

4. Kostomakhin N. M. Use of gluten feed in pig breeding / N. M. Kostomakhin // Head of animal breeding. – 2006. – No. 11. – P. 22–25.

5. Kostomakhin N. M. Probiotic drugs in pig breeding / N. M. Kostomakhin // Head of animal breeding. – 2008. – No. 3. – P. 30–32.

6. Kostomakhin N. M. The effectiveness of the use of bentonite in fattening of pigs of Large White breed / N. M. Kostomakhin, N. A. Pozdnyakova, Yu. A. Karmatskikh // Feeding of agricultural animals and feed production. – 2018. – No. 7. – P. 40–46. – EDN: UVHZYN.

7. Krasnova O. A. Biochemical parameters of blood and meat productivity of pigs depending on feeding conditions during the rearing period / O. A. Krasnova, L. S. Rybolovleva, E. P. Kirillova // Bulletin of Izhevsk State Agricultural Academy. – 2024. – No. 2 (78). – P. 103–108.

8. Krasnova O. A. Fattening traits of pigs depending on feeding conditions during the rearing period / O. A. Krasnova, L. S. Rybolovleva, E. P. Kirillova // Bulletin of Izhevsk State Agricultural Academy. – 2023. – No. 4 (76). – P. 49–54.

9. The linear structure of Belarusian type of pigs of Yorkshire breed on base of the analysis of DNA differentiation of microsatellites / Yu. S. Kazutova, A. A. Balnikov, N. M. Kostomakhin, I. F. Gridyushko // Head of animal breeding. – 2023. – No. 2 (235). – P. 3–18. – DOI: 10.33920/sel-03-2302-01.

10. Mikhailova L. R. Enzyme with phytase activity in compound feed for young pigs on fattening / L. R. Mikhailova, A. Yu. Lavrentiev, N. M. Kostomakhin // Feeding of agricultural animals and feed production. – 2023. – No. 4 (213). – P. 3–12. – DOI: 10.33920/sel-05-2304-01.

11. Pozdnyakova N. A. The use of bentonite in diets of young pigs during fattening / N. A. Pozdnyakova, M. G. Volynkina, N. M. Kostomakhin // Feeding of agricultural animals and feed production. – 2018. – No. 4. – P. 3–20. – EDN: YVTHNS.

12. Pozdnyakova N. A. Meat productivity of pigs when using vegetable oils in diets / N. A. Pozdnyakova, N. A. Lushnikov, N. M. Kostomakhin // Feeding of agricultural animals and feed production. – 2023. – No. 10 (219). – P. 3–15. – DOI: 10.33920/sel-05-2310-01.

13. Rybolovleva L. S. The infl uence of feeding conditions during the rearing period on the growth of pigs / L. S. Rybolovleva, O. A. Krasnova, E. P. Kirillova // Science and youth: new ideas and solutions in the agroindustrial complex: materials of the national scientific and practical conference of young scientists with international participation, dedicated to the decade of science and technology and the 80th anniversary of Udmurt State Agrarian University (Izhevsk, November 28 – January 01, 2023). – Izhevsk: Udmurt State Agrarian University, 2023. – P. 50–53.

14. Rybolovleva L. S. Organization of feeding of piglets during rearing under industrial technology conditions / L. S. Rybolovleva, M. I. Vasilyeva // Contribution of young scientists to the implementation of priority areas of development of agricultural science: materials of the national scientific and practical conf. of young scientists (Izhevsk, November 17–19, 2021). – Izhevsk: Izhevsk State Agricultural Academy, 2021. – Pp. 115–119.

15. Current state and prospects for the development of animal husbandry in Russia and the CIS countries / V. I. Trukhachev, Yu. A. Yuldashbaev, I. Yu. Svinarev et al. – Moscow, 2022. – 337 p. – EDN: XCSBHG.

16. Kostomakhin N. Experience and prospects of the use of precision livestock farming in the Russian Federation / N. Kostomakhin, L. Tseiko, M. Kostomakhin // BIO Web of Conferences. XVII International Scientific and Practical Conference “State and Development Prospects of Agribusiness” (INTERAGROMASH 2024). – EDP Sciences. – 2024. – P. 02001. – DOI: 10.1051/bioconf/202411302001.

В современном мире важнейшей проблемой является производство продовольствия, а продовольственное обеспечение населения – это наиболее сложная задача мировой экономики и политики. Животноводство и, в частности свиноводство, в решении этой проблемы играет решающую роль [6, 15, 16].

В ведущих странах мира животноводство характеризуется динамичным развитием, увеличением производства продукции, освоением интенсивных технологий и повышением продуктивности животных. Интенсивная технология выращивания свиней существенно отличается от традиционной. Она базируется, прежде всего, на использовании высокопродуктивных пород, применении раннего отъема поросят, внедрении современных методов кормления и содержания животных [1, 2, 9].

Для интенсивного ведения свиноводства важным условием является эффективное доращивание поросят после отъема, а особенное внимание уделяется раннему отъему в 28-суточном возрасте [8, 11, 14].

Для этого все чаще в последнее время используют сбалансированные и высокопитательные корма и пробиотические кормовые добавки, а также другие корма и добавки, обеспечивающие наибольший прирост живой массы и сохранность молодняка [5, 10, 12].

Поросята отличаются высокой продуктивностью, интенсивным ростом при хорошей приспособленности к промышленным условиям содержания. Выращивать поросят в крупных комплексах необходимо с соблюдением всех норм, правил и рекомендаций по содержанию и кормлению.

Известно, что скорость роста животного зависит от уровня кормления. Однако применяемые в хозяйствах рационы не всегда удовлетворяют потребности организма в биологически активных веществах. Именно поэтому крайне актуальными остаются вопросы повышения откормочных и мясных качеств свиней в зависимости от условий кормления в период доращивания [3, 4, 7, 13].

Цель работы – определить зависимость мясных и убойных качеств молодняка свиней от условий кормления в период доращивания.

Исследования по повышению откормочных и мясных качеств свиней в зависимости от условий кормления в период доращивания были осуществлены на свиноводческом комплексе ООО «Восточный» Завьяловского района Удмуртской Республики.

Для Цитирования:
О. А. Краснова, Л. С. Рыболовлева, Зависимость мясных и убойных качеств молодняка свиней от условий кормления в период доращивания. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2025;5.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными:
В избранное
Рекомендовать
Цитировать
Получить выпуск бесплатно!

Цитировать

Для Цитирования:

Получить бесплатно

Нажимая кнопку "Получить доступ" вы даёте своё согласие обработку своих персональных данных

Войти

Забыли пароль?
Сменить через SMS или по Email

Регистрация

Ошибка капчи

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Войдите в учетную запись

Активация промокода

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Войдите в учетную запись

Войдите в учетную запись

Заявка на подписку

Обратная связь

Использовать это устройство?

Одновременно использовать один аккаунт разрешено только с одного устройства.

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Выберите тип

Мы перевели вас на Русскую версию сайта
You have been redirected to the Russian version
Этот сайт использует cookies
Подробности