В условиях крупномасштабного российского птицеводства возрастают риски, связанные с угрозой возникновения эпизоотии, экологических проблем, а также с санитарно-эпидемиологической безопасностью выпускаемой продукции [2, 11].
Серьезным вектором передачи патогенных бактерий является вода [7, 8]. Поэтому качество питьевой воды, поступающей в систему поения, при выращивании цыплят-бройлеров – одно из главных условий эффективного производства мяса птицы [4, 5, 10].
При интенсивном содержании птицы, когда на одной территории сконцентрировано большое количество поголовья, необходимо уделять особое внимание микрофлоре воздуха закрытых помещений. Основными источниками загрязнения являются сама птица, корма и подстилка [1, 9].
В связи с этим очень важно проводить санацию воздушного бассейна закрытых помещений в присутствии птицыв период ее выращивания и содержания [3, 6, 12].
Поэтому возникает необходимость в использовании малотоксичных для организма птицы, внешней среды и не агрессивных для технологического оборудования биоцидов отечественного производства. Одним из перспективных биоцидных средств является «Анолит АНК СУПЕР».
Возникшая в настоящее время необходимость импортозамещения сделала актуальной задачей разработку технологических режимов использования средства «Анолит АНК СУПЕР» при выращивании цыплят-бройлеров.
Целью исследований являлась разработка технологических режимов использования средства «Анолит АНК СУПЕР» при выращивании цыплят-бройлеров.
Работу проводили в отделе технологии производства продуктов птицеводства в лаборатории технологии производства мяса птицы ФНЦ «ВНИТИП» РАН, в виварии СГЦ «Загорское ЭПХ», в СЭС Сергиево-Посадского района. Было проведено 5 опытов и производственная проверка.
Исследования были проведены на цыплятах-бройлерах кросса Ross 308. Условия содержания и кормления, за исключением изучаемого фактора, для птицы всех групп были одинаковыми и соответствовали рекомендациям ФНЦ «ВНИТИП» РАН.