Актуальность темы
Продуктивное табунное коневодство в Забайкалье – одна из традиционных отраслей животноводства. Проблема сохранения и совершенствования местных (аборигенных) пород лошадей в нашей стране имеет исключительно важное значение для их эффективного хозяйственного использования, поддержания разнообразия оригинального генофонда сельскохозяйственных животных [2, 10, 11].
Насыщение продовольственного рынка разнообразными продуктами является основной задачей сельскохозяйственных предприятий разных категорий собственности. В то же время все острее становится необходимость производства продуктов диетического и лечебного профиля, экологически чистых и безопасных для здоровья человека. В этом плане производство кобыльего молока, безусловно, становится перспективным направлением хозяйствования. Из кобыльего молока можно вырабатывать различные продукты: кумыс, сухое молоко детское и диетическое питание для детей разного возраста [1, 6, 8].
Существенное влияние на показатели воспроизводства оказывают генетические факторы: происхождение животных, породная принадлежность животных, а также паратипические факторы [3].
Реакция на нарушения технологии разведения и использования у кобыл различная, в значительной степени обусловлена крепостью типа их конституции [4, 5, 9].
Цель исследований – изучение воспроизводительной способности и молочной продуктивности конематок разных линий аргалейского типа забайкальской породы.
Материал и методика исследований
Научно-исследовательская работа проведена в СПК «Племзавод им. Калинина» Агинского района Забайкальского края. Объектом исследования послужили конематки забайкальской породы аргалейского типа, разной линейной принадлежности, возраст конематок – 8–9 лет, после 4–5 выжеребки.
Для изучения экстерьерных показателей у конематок аргалейского типа забайкальской породы были взяты четыре промера статей тела: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди и обхват пясти. На основании данных промеров были вычислены индексы телосложения: формата, обхвата груди, компактности и костистости.
Была определена масса тела конематок, для определения которой использовали платформенные весы «Элефант» с точностью до 0,5 кг.
Для определения молочной продуктивности конематок дойку проводили 5 раз в сутки. Конематки находились на табунно-тебеневочном содержании, поение осуществлялось из естественных водоисточников, на пастбище было выделено место для тырла, где находилась поваренная соль. Во время дойки конематкам давали в качестве подкормки 2 кг/гол. овса.
Доение осуществляли вручную в специальном расколе-фиксаторе, образцы проб брали согласно ГОСТ 268098-85 «Молоко и молочные продукты». Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу.
Наличие жира в молоке исследовали по ГОСТ 5867-90 «Молоко и молочные продукты». Определение жира, содержание белка – согласно ГОСТ 23327-98 «Молоко и молочные продукты». Определение массовой доли белка и кислотность – по ГОСТ 3624-92 «Молоко и молочные продукты», титриметрическими методами; плотность – ареометром, СОМО – расчетным методом.
Химический состав молока определяли в испытательном центре «Агинская ветеринарная лаборатория» по общепринятым методикам.
Биометрическую обработку полученных цифровых материалов проводили методами вариационной статистики [7, 13].
Результаты исследований и их обсуждение
Из данных таблицы 1 видно, что конематки из линий жеребцов Аргали и Кагора отличались наибольшими показателями живой массы (445 и 435 кг), а наименьшей живой массой – матки линии Премьера (425 кг).
По промерам статей тела конематки линии Аргали превосходили по всем показателям конематок других линий. При анализе индексов телосложения видим, что конематки линии Аргали имели значительное преимущество по индексу костистости. По величинам других индексов телосложения существенных различий не установлено.
Данные таблицы 2 свидетельствуют, что наилучшие показатели зажеребляемости (100,0 %) и благополучной выжеребки (100,0 %) были у конематок линии Премьера. Наименьшие показатели зажеребляемости (87,0 %) и благополучной выжеребки (95,2 %) были у конематок линии Кагора.
По данным В. Ц. Цэдашиева [12], оплодотворяемость 100 % имеет место в косяках с количеством кобыл не более 17 гол. С увеличением количества кобыл в косяке оплодотворяемость снижается.
Наивысшую живую массу при рождении и в возрасте 30 сут имели жеребята линии Аргали, а потомки линии Премьера отличались более низкими показателями. Это можно сказать также по показателям абсолютного и среднесуточного приростов живой массы жеребят за указанный период опыта.
Из данных таблицы 3 видим, что конематки линии Аргали превосходили сверстниц других линий по удою за 5 мес лактации на 459,0; 336,0 и 223,5 кг и среднесуточному удою молока на 3,06, 2,24 и 1,49 кг соответственно.
Высший индекс молочности имели конематки линии Аргали – 414,6, что было выше, чем у конематок линий Премьера, Четкого и Кагора на 88,4; 63,6 и 41,8 соответственно.
В таблице 4 представлены физико-химические показатели молока конематок, принадлежащих разным линиям.
Анализ данных таблицы 4 показал, что физико-химические показатели молока кобыл разных линий находились в пределах нормы. Вероятно, у кобыл разных генотипов обменные процессы и формирование молочной продуктивности протекают согласованно с благоприятными факторами окружающей среды.
Результаты исследований молока на наличие тяжелых металлов представлены в таблице 5.
Из данных таблицы 5 видим, что молоко кобылье сырое, полученное от конематок разной линейной принадлежности, по показателям качества и экологической безопасности соответствовали требованиям Федерального закона № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
Заключение
В результате проведенных исследований мы пришли к следующим выводам:
1. Основной целью разведения конематок разных линий аргалейского типа забайкальской породы является получение высокопродуктивного потомства при высокой их воспроизводительной способности.
2. От конематок линии Аргали за 5 мес лактации надоили 1854,0 кг молока при среднесуточном удое 12,36 кг.
3. Физико-химический состав молока кобыл и показатели его экологической безопасности свидетельствуют о достаточно высокой пищевой ценности.
КОРОТКО О ВАЖНОМ
СОВЕТ ФЕДЕРАЦИИ ОДОБРИЛ ЗАКОН О ТРЕБОВАНИЯХ К ИМПОРТИРУЕМОЙ ПЛЕМЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
СФ одобрил на пленарном заседании закон, который предписывает импортерам племенной продукции проводить проверки в аккредитованных лабораториях и подтверждать, что поставляемая в Россию продукция действительно относится к племенной.
Изменения вносятся в Закон «О племенном животноводстве». Устанавливается, что импорт племенной продукции в Россию из стран, не являющихся государствами – членами Евразийского экономического союза (ЕАЭС), будет осуществляться при условии подтверждения ее племенной ценности при наличии заключения об отнесении сельскохозяйственных животных и полученных от них семени и эмбрионов к такой продукции. Выдавать такой документ будет Минсельхоз России. Форму и порядок выдачи заключения установит министерство.
Документ будет выдаваться на каждую партию племенной продукции, ввозимой на территорию России, при условии предоставления документов о проведении молекулярно-генетической экспертизы, результаты которой подтверждают отсутствие генетически детерминированных заболеваний.
Импорт племенной продукции из государств – членов ЕАЭС будет осуществляться в соответствии с требованиями, установленными правом ЕАЭС, а при их отсутствии – законодательством России.
Как отметил зампред комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Е. Борисов, закон исключит возможность использования семени и эмбрионов племенных животных с генетически детерминированными заболеваниями для разведения племенных животных в Российской Федерации.
Как отметили сенаторы при обсуждении закона, это долгожданный документ для тех, кто занимается разведением племенного поголовья.
Закон вступит в силу с 1 сентября 2024 г. за исключением отдельных положений, для которых установлен иной срок.
Источник: https://tass.ru