В современном мире вопрос обеспечения продовольственной безопасности населения становится все более актуальным. Сельское хозяйство играет ключевую роль в этом процессе, предоставляя необходимые ресурсы для производства пищи. Одним из важнейших аспектов сельского хозяйства является обеспечение оптимальных условий для роста и развития растений. В этом контексте орошение занимает центральное место, обеспечивая постоянный доступ растений к влаге, особенно в условиях сухого климата или периодов засухи.
Однако, помимо воды, качество и состав используемой для орошения воды имеют прямое влияние на урожайность и качество продукции. В последние десятилетия все больше внимания уделяется использованию технологий, способствующих улучшению качества воды для орошения. Один из таких инновационных подходов — использование озонированной воды.
Озон как мощный окислитель и антимикробное средство представляет собой эффективный способ обеззараживания и очистки воды. Его применение в сельском хозяйстве может значительно повысить эффективность орошения, снизить риск заболевания растений патогенами, а также улучшить качество почвы [1].
Озонирование применяется в сельском хозяйстве не только для дезинфекции хранилищ и отдельных видов с.-х. продукции перед закладкой на хранение, но и широкое применение этот газ нашел в садоводстве, птицеводстве, животноводстве, овощеводстве, переработке, пчеловодстве и т. д. Авторами установлено, что озон обладает также ростостимулирующим эффектом.
Множество исследователей занимались изучением воздействия озона на процесс предпосевной обработки семян различных сельскохозяйственных культур. Они выявили влияние озона на такие параметры, как энергия прорастания, всхожесть, сила роста, содержание клейковины, урожайность растений, борьба с вредителями и болезнями. Исследования показали, что обработка семян озоном перед посевом способствует улучшению их прорастания, особенно у семян с низкими качественными характеристиками. Это становится особенно важным в современной практике, когда часто используются некачественные семена. Кроме того, обработка озоном благоприятно влияет на силу роста семян, параметры зерна, снижает его токсичность, борется с болезнями и вредителями, не ухудшая его качества. Лучший эффект от обработки семян озоном наблюдается после их выдержки в течение 5–30 дней.