Микробиом рубца – это открытая экосистема, позволяющая жвачным использовать растительные субстраты, недоступные для других видов сельскохозяйственных животных. Микробиоценоз рубца тесно связан с продуктивностью и здоровьем животных. Понимание важности микробиологических процессов в рубце жвачных для продуктивности предопределило особый интерес к проблеме. Наукой накоплен значительный экспериментальный материал о микробиоме рубца на фоне использования различных кормовых добавок, в т. ч. пробиотики, органические кислоты и др. Определенный интерес представляют исследования по использованию минеральных добавок для коррекции и управления составом микрофлоры рубца жвачных. Это во многом связано с эссенциальностью микроэлементов для микрофлоры рубца. Показано, что микроэлементы являются критическими компонентами рациона по влиянию на целлюлозолитическую активность микроорганизмов [2, 3].
С недавнего прошлого исследования по оценке воздействия кормовых добавок на микробиом животных расширились с анализом влияния высокодисперсных веществ как перспективных источников микроэлементов.
Препараты высокодисперсных частиц (ВДЧ) микроэлементов получают все более широкое применение в животноводстве. Это определяется неординарными биологическими свойствами ВДЧ – способностью проникать в ткани и органы, высокой площадью поверхности и др.
Одним из перспективных направлений использования ВДЧ как в постэмбриональный, так и в эмбриональный период развития животных является использование в качестве источников микроэлементов. Это определяется относительно меньшей токсичностью, более высокой биодоступностью элементов из препаратов ВДЧ, что снижает нагрузку на окружающую среду и позволяет производить продукцию, обогащенную минеральными веществами.
В настоящее время применение ВДЧ микроэлементов апробировано на многих видах животных: цыплятах-бройлерах, рыбах, норках, лошадях, свиньях, овцах и др. Полученные результаты свидетельствуют о перспективах использования ВДЧ в животноводстве. Между тем остается неизученным целый ряд вопросов, связанных с влиянием ВДЧ на микробиом и продуктивность животных, что не позволяет широко использовать препараты этого класса в питании жвачных [1, 4, 5, 11–13].