По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

Влияние условий питания на антропометрические характеристики школьников

Н.М. Подгорнова д-р техн. наук, профессор, ФГБОУ ВО Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет), МГУТУ имени К.Г. Разумовского (ПКУ), Москва, e-mail: pnmm@mail.ru

Важнейшим инструментом контроля за состоянием здоровья школьников служит индивидуальная и коллективная оценка их роста и развития. Уровень физического развития детей и подростков — основной биологический индикатор влияния факторов образа жизни, окружающей среды и образовательных технологий на их здоровье. По результатам исследований прослеживается тенденция, указывающая на то, что индекс массы тела (ИМТ) городских девочек школьного возраста несколько выше, чем сельских. У городских же мальчиков — ИМТ незначительно ниже, чем у сельских.

Литература:

1. Львович И.Я. Значимость оценки индекса массы тела при принятии диагностических и прогностических решений в педиатрической практике/ И.Я. Львович, О.В. Минакова, В.П. Ситникова // Интеллектуализация управления в социальных и экономических системах: труды всерос. конф. — Воронеж. 2007. — С. 186-188.

2. Батурин А.К. Питание и здоровье в бедных семьях / А.К. Батурин, В.А. Тутельян // Министретсво труда и соц. развития Российской Федерации. — М.: Просвещение, 2002. — 537с.

3. Воронцов И.М. Пропедевтика детских болезней / И.М. Воронцов, А.В. Мазурин. — 3-е изд. доп. и перераб. — СПб: ООО «Издательство Фолиант», 2009. — 1008 с.

4. Сапин М.Р. Анатомия и физиология детей и подростков: учеб. пособие для студ. пед. вузов / М.Р. Сапин, З.Г. Брыксина. — 6-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2009. — 432 с.

Одним из основных факторов оценки состояния здоровья детей и подростков является степень их физического развития. При этом наиболее часто оцениваются рост и масса тела. Измерение роста дает представление о размерах организма, а в сочетании с массой тела и другими признаками указывает на пропорции тела. Определение массы тела является важным диагностическим и прогностическим фактором, позволяющим судить о состоянии здоровья и степени риска развития и течения различных заболеваний.

В настоящее время индекс массы тела (ИМТ) является ведущим комплексным показателем, отражающим два взаимосвязанных показателя — длину и массу тела. ИМТ, известный еще как индекс Кетле: был впервые предложен Adolphе Quetelet в XIX веке, как индекс веса отнесенного к росту. Ancel Keys (1950) впервые подробно исследовал этот показатель и назвал его индексом массы тела (body mass index). Основной особенностью этого индекса по сравнению с другими соотношениями — отсутствие корреляционной связи с массой тела.

У детей в связи с наличием возрастной корреляцией ИМТ использовался редко. Cole (1979) показал, что ИМТ у детей указывает вес для данного роста и возраста, поэтому может использоваться вместо весоростовых таблиц, устанавливающих вес для данного роста. С 1997 года ВОЗ рекомендовало использование ИМТ во всех возрастных группах. Несмотря на это, возрастные особенности ИМТ у детей до сих пор мало изучены, а ввиду отсутствия разработанных стандартов редко используются на практике. Существующая на сегодняшний день тенденция к возрастанию ожирения у детей и связанное с этим прогрессирование различных патологий требуют диагностики ИМТ [1].

Важнейшим инструментом первичного контроля состояния здоровья школьников служит индивидуальная и коллективная оценка роста и развития подрастающего поколения. Известно, что уровень физического развития детей и подростков — основной биологический индикатор влияния факторов образа жизни, окружающей среды и образовательных технологий на их здоровье. В то же время состояние окружающей среды в промышленных городах в последнее время изменяется не в лучшую сторону, что не может не сказываться на состоянии здоровья и, соответственно, темпах роста и развития детского населения. Анализ результатов мониторинга антропометрических характеристик школьников различного возраста свидетельствуют о неоднородных процессах роста и развития детей в разных регионах России.

Для Цитирования:
Н.М. Подгорнова, Влияние условий питания на антропометрические характеристики школьников. Товаровед продовольственных товаров. 2020;7.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: