Повышение уровня обеспечения населения продуктами рыбной промышленности – главная задача отрасли рыбоводства. Самым быстрорастущим сектором сельского хозяйства, способным помочь в решении данной задачи и который не стоит на месте, является аквакультура. Постоянный успех отечественной аквакультуры и признанный вклад, который она вносит в глобальную продовольственную безопасность, зависит от очень многих факторов, связанных как с содержанием, так и с полноценным кормлением рыб [1, 9].
Общеизвестно, что российские производители комбикормов для рыбы могут заменить импортные корма [2, 12].
Полноценное кормление и качество комбикорма являются главными слагаемыми получения высоких приростов у рыб. На сегодняшний день, чтобы укрепить кормовую базу, нужно вводить в комбикорма альтернативные кормовые источники местного производства, которые отличаются своей дешевизной [6, 7, 10, 11].
В настоящее время поиск нетрадиционных кормовых источников для объектов аквакультуры стал актуальной задачей. Однако, помимо этого, важно уделить внимание полноценности кормления и его влиянию на биохимические показатели крови рыбы [5, 8].
Цель работы – оценить влияние альтернативных кормовых источников в комбикормах для радужной форели на ее рост и гематологические параметры.
Научно-хозяйственные опыты проводили на радужной форели (Salmo gairdneri irideus Gibbons). В условиях ИП Калмыкова И. О. был проведен первый научно-хозяйственный опыт. Радужная форель содержалась в бетонных прудах с проточной водой. Продолжительность опыта составила 667 сут. При формировании четырех групп применяли принцип аналогов (одна контрольная и три опытные). Подопытная рыба находилась в равных условиях содержания. Отличия в составе комбикормов были следующие: рыба контрольной группы получала комбикорм с подсолнечным шротом, а особи 1-й, 2-й и 3-й опытных групп – комбикорма, в которых подсолнечный шрот был заменен на концентрат «Горлинка» на 50 %, 75 и 100 % соответственно по группам (табл. 1).