Животноводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства и занимает особое место в аграрном комплексе России [5, 7].
Основным приоритетом в рамках реализации национального проекта по развитию животноводства является рост сельскохозяйственного производства, который позволит более полно удовлетворить потребности населения в важнейших продуктах питания, резко увеличить ресурсы животноводческого сырья путем повышения продуктивности животных и увеличения их поголовья [12].
Определяющим фактором повышения продуктивности сельскохозяйственных животных является обеспечение полноценного кормления животных за счет кормовых добавок. Среди функциональных кормовых добавок, содержащих эссенциальные микроэлементы, особое место в условиях Приамурья отводится микродобавкам селена, йода и кобальта. Амурская область относится к биогеохимическому региону, в котором дефицит I, Se и Co в кормах составляет от 80 до 95 % по сравнению со среднероссийскими показателями [1, 3, 10].
Результаты исследований отечественных и зарубежных ученых [3, 11] определили, что йод необходим для функционирования щитовидной железы у животных и птиц. Гормоны щитовидной железы регулируют обмен белков, жиров и углеводов, работу центральной нервной системы. Селен обладает антиоксидантными свойствами. Он необходим для нормального протекания физиологических процессов в организме животных [13]. Кобальт относится к числу биологически активных элементов, обладающих обширнейшим диапазоном воздействия на организм животных, является катализатором ферментов и входит в состав цианкобаламина (витамин В12). Дефицит этих микроэлементов в кормах приводит к снижению продуктивности и возникновению ряда эндемических заболеваний [4].
Традиционно используемая в составе кормов минеральная добавка, состоящая из минеральных солей, не является оптимальной для обеспечения жизнедеятельности животных ввиду их низкой биодоступности. Высокой биодоступностью обладают хелатные (органические) формы микроэлементов, содержащие микроэлементы в комплексе с аминокислотами. Как правило, эти формы хорошо растворимы, легко дозируются непосредственно в корм или воду. Наряду с этим безопасными, дешевыми и перспективными могут быть кормовые добавки, полученные на основе природного сырья. В условиях Приамурья могут быть использованы кормовые добавки, изготовленные из местных кормовых ресурсов, богатых биологически активными веществами, в т. ч. нормируемыми микроэлементами в органической форме. Например, бурые и красные морские водоросли, аспарагинаты белка сои, в которой содержится до 12 % аспарагиновой кислоты [2, 10].