Ветеринарные лаборатории страны выполняют большой объем различных лабораторных исследований, который имеют прямую зависимость от поголовья животных в субъекте Российской Федерации и его эпизоотической ситуации. При этом ветеринарные лаборатории играют огромную роль в контроле эпизоотической ситуации и обеспечении ветеринарного благополучия регионов страны [1–4].
Цель наших исследований – анализ результатов ветеринарно-санитарной оценки безопасности продукции и объектов внешней среды. В соответствии с целью были поставлены задачи:
– изучить кадровые и материально-технические условия в отделе, осуществляющем ветеринарносанитарную оценку безопасности продукции и объектов внешней среды;
– оценить объемы выполняемых лабораторных исследований с 2019 по 2023 г.
Исследования проводились в Татарском филиале федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», была изучена отчетная документация организации за 2019–2023 гг. При этом использовали абстрактно-логический метод исследования и метод суммарного анализа.
Отдел бактериологии является структурным подразделением ветеринарной лаборатории, в нем свою профессиональную деятельность ведут заведующая отделом, заместитель заведующего отделом, специалист по приготовлению питательных сред и четыре ветеринарных врача, осуществляющих лабораторные исследования.
Отдел оснащен всей необходимой лабораторной посудой, анализаторами, контрольными измерительными приборами, центрифугами, холодильниками и термостатами.
В таблице представлены сведения об интересующих нас лабораторных исследованиях, проведенных в отделе бактериологии ветеринарной лаборатории за последние пять лет.
Мясо сельскохозяйственных животных исследуют по следующим показателям: КМАФАнМ, БГКП, наличие листерий моноцитогенес, сальмонелл и протей. Ежегодно в среднем выполняется 405 исследований на КМАФАнМ, из них в среднем ежегодно выявлялось 8 положительных результатов; 406 исследований на БГКП, в среднем 10 положительных результатов; 565 исследований на наличие листерий, 6 положительных результатов; 579 исследований на наличие патогенных сальмонелл, в среднем 4 положительных результата ежегодно; 45 исследований на протей, за последние пять лет положительных результатов выявлено не было.