Список самых тяжелых и трудоемких профессий был подготовлен на основе подробнейшего социологического опроса.
Французы должны были оценить привлекательность каждой профессии, учитывая как позитивные критерии (общественное признание, социальная поддержка, безопасность), так и негативные (стресс, интенсивность, график работы, шумность и т. д.). Денежные доходы в качестве мотивации при этом в расчет не принимались.
Результаты опроса оказались неожиданными. Самые популярные и распространенные во Франции профессии были названы и самыми трудными.
На первом месте по трудоемкости и тяжелым условиям стоит специальность повара. И это несмотря на популярность и международный престиж французской кухни. Знаменитому и воспетому на весь мир в голливудских фильмах и мультиках французскому шефу не позавидуешь: эта профессия известна высоким уровнем стресса, неудобными часами работы, повышенным уровнем шума и неприятных запахов, замкнутостью пространства.
Второе место «по вредности» заняли работники гостиничного и ресторанного бизнеса — официанты, метрдотели, горничные и даже сомелье. Условия их труда также отличаются повышенным уровнем шума и неудобным графиком. Кроме этого, представители данных специальностей «недостаточно автономны», посчитали в министерстве. Иными словами, их работа часто зависит от прихоти клиентов или вышестоящего персонала, что значительно повышает стресс.
Франции, где туризм является одной из основных отраслей экономики и источником доходов, стоит призадуматься, так как практически все профессии в области туризма попали в список самых трудных.
На третьем месте стоит работа санитара в больнице. Точнее, санитарки и сиделки, потому что по этой специальности в основном работают женщины.
«Профессия санитара соединяет в себе тяжелые физические, организационные и психосоциальные факторы. Рабочий комфорт при этом значительно нарушен», — говорится в отчете министерства. В переводе с бюрократического языка на обычный это значит, что санитары часто жалуются на тяжелый ритм работы, на физическую и в особенности моральную усталость, а также на то, что их труд не уважают.