Для проведения экспертизы качества твердого туалетного мыла в магазинах г. Минска было отобрано пять образцов различных по наименованию, составу, дате изготовления и производителю:
Образец № 1 — туалетное мыло «Апельсин» (ИПУП «Мединтерпласт», РБ), масса 75 гр., дата изготовления 02.02.2022.
Образец № 2 — туалетное мыло «Жасмин и лаванда» (ОАО «Эфко косметик», РФ), масса 140 гр., дата изготовления 07.03.2022.
Образец № 3 — туалетное мыло «Цветочное» (ОАО «Гомельский жировой комбинат», РБ), масса 100 гр., дата изготовления 20.04.2022.
Образец № 4 — туалетное мыло «Настоящее» (ИПУП «Мединтерпласт», РБ), масса 75 гр., дата изготовления 09.04.2022.
Образец № 5 — туалетное мыло «Литсея и бергамот» (ОАО «Эфко косметик», РФ), масса 90 гр., дата изготовления 13.03.2022.
Для определения качества отобранных образцов определена номенклатура единичных показателей, исследуемых образцов в соответствии с ГОСТ 28546-2014 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия», которая включает в себя следующие органолептические показатели: внешний вид, цвет, запах, форма и консистенция.
В качестве дополнительных показателей выступают эргономические показатели удобства и ощущения после использования. В первом случае оцениваются размерные характеристики мыла и соответствия их антропометрическим характеристикам человека. Во втором случае оценивается состояние кожи человека после использования: наличие сухости (увлажненности) кожи, раздражение, ощущение стянутой кожи и т. п.
Для определения органолептических характеристик исследуемых образцов использовался описательный анализ, а также балльный метод. В качестве балльной шкалы градации качества образцов была выбрана 5-балльная шкала, в соответствии с которой было определено качество отобранных образцов. Балльная шкала оценки качества твердого туалетного мыла представлена в таблице 1.
В соответствии с отобранными единичными показателями качества и разработанной балльной шкалой оценки показателей качества исследуемых образцов твердого туалетного мыла была проведена оценка потребительских свойств исследуемых образцов. В качестве экспертов для оценки потребительских свойств исследуемых образцов было выбрано пять студентов специализации «товаровед-эксперт», которые обладают специальными знаниями в сфере порядка проведения экспертных оценок качества товаров. Кроме этого, все эксперты были ознакомлены с органолептическими показателями и отличительными чертами образцов. В результате выставленных баллов каждого эксперта было определено их среднее значение по каждому показателю исследуемых образцов, результаты которых представлены в таблице 2.