По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

Топ‑7 лучших рынков мира

Негласное гастрономическое правило гласит, что блюдо никогда не бывает лучше его ингредиентов. Поэтому рестораторы такое пристальное внимание уделяют поиску свежих, уникальных и полезных ингредиентов. Самый проверенный способ отыскать такие продукты — отправиться на местный рынок, но если ваша цель — превосходные ингредиенты, то ваш путь ведет на лучшие рынки мира.

Рынок расположен в районе старого Каира, недалеко от него находится мечеть АльХуссейн.

Рынок Khan Al-Khalili — крупнейший базар в историческом районе Каира, ставший одной из основных достопримечательностей города. Рынок отсчитывает свою историю с XIV века, когда на месте Шафранового мавзолея, в котором хоронили халифов, был поставлен караван-сарай. С тех самых пор шумная базарная жизнь не прекращалась.

На рынке работают преимущественно местные торговцы, ориентирующиеся на интересы туристов, поэтому основные предметы торга — сувениры, ювелирные украшения, антиквариат, специи и египетский текстиль. При этом на рынке найдутся и представители традиционных ремесленных мастерских, предлагающие свой уникальный товар с местным колоритом.

Основное правило этого рынка — торговаться, торговаться и еще раз торговаться. А лучше сделать вид, что устали торговаться, попрощаться с продавцом, а потом вернуться и сторговаться на самую лучшую цену.

На территории рынка работают кафе и рестораны, где гости могут выпить арабского кофе и покурить кальян.

Работает рынок допоздна и закрывается около 2 часов ночи, а некоторые кафе, магазины и лавки не закрываются. По воскресеньям рынок закрыт.

Территория ночного рынка находится в районе Yau Ma Tei, возле пересечения Kansu Street и Jordan Road. Сюда можно дойти от станций метро Jordan (выход А), Yau Ma Tei (выход С) и Austin.

Этот ночной рынок знаменит на всю Азию не только благодаря внушительному ассортименту предлагаемых товаров. Хотя здесь найдется практически всё — от сушеных рептилий до поддельных товаров всемирно известных брендов, рынок притягивает толпы любопытных своей неповторимой атмосферой и репутацией «квартала красных фонарей». Рынок даже называют men’s street (мужская улица), что связано, конечно, не только с магазинчиками мужской одежды.

Рынок на Temple Street идеально подходит для вечерней прогулки. Магазины открываются в 14 часов, но оптимальное время для посещения наступает с приходом сумерек. Именно тогда торговые палатки подсвечиваются неоновыми вывесками, а продавцы начинают приманивать клиентов. С наступлением темноты спектр услуг рынка также меняется: помимо уличных торговцев, рынок наполняется различными умельцами — от гадателей до проституток.

Для Цитирования:
Роман Кравченко, Топ‑7 лучших рынков мира. Современный ресторан. 2024;2.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: