В настоящее время на мебельном рынке представлено такое многообразие стилистических решений, что заказчику сложно определиться с концепцией заведения. Но, независимо от того, что планируется приобрести роскошную мебель класса люкс или демократичной линейки аскетичного дизайна, при выборе следует руководствоваться схожим рядом критериев.
Независимо от ценовой категории мебель должна быть практичной, качественной, максимально функциональной и иметь эстетичный внешний вид. Очевидно, что для коммерческой эксплуатации абсолютно не подходят предметы меблировки, используемые для домашнего прменения. Прочность стульям и столам обеспечивают специальные материалы и технология изготовления. Наибольшей амортизации подвергаются ресторанные стулья, на которые в течение дня присаживается немалое количество посетителей различной комплекции. Мебель для профессионального использования отличает усиленный каркас, в который входит рама из прочного материала, элементы, придающие жесткость конструкции (в том числе дополнительные проножки у стульев), расширенные боковые планки, усиленные элементы соединения, износостойкие ткани для обшивки спинок и сидений. Столешницы должны выдерживать значительные механические и температурные нагрузки и при этом легко отмываться.
— Подстолья для ресторанных столов имеют литую конструкцию и выполнены из чугуна или же металла, покрытого черным порошковым напылением, — отмечает Елена Носачева, руководитель мебельного направления компании «ФудСервис Инжиниринг». — В основной массе столы имеют квадратные или прямоугольные столешницы, что очень удобно и практично для заведений, где планируется проведение различных банкетных мероприятий. Деревянные стулья с крепким каркасом и устойчивой к истиранию обивкой чаще всего изготавливаются из массива бука, дуба, сосны и гевеи.
Очевидно, что для коммерческой эксплуатации абсолютно не подходят предметы меблировки, используемые для домашнего применения. Прочность стульям и столам обеспечивают специальные материалы и специальная технология изготовления