Что мы видим в ресторанной ивентиндустрии сегодня? Ужины с шефом, вечера с сомелье, приглашенных артистов, собственную программу. Все это интересно и собирает гостей, но некоторые, кто решился пойти чуть дальше, становятся настоящими знаменитостями, на необычные мероприятия билеты раскупаются за месяцы, даже появляются добавочные места.
Иммерсивный ужин-перфоманс, который возник в России под влиянием театральных тенденций. В наивысшей своей точке такой ужин предлагает пережить необычный, цепляющий опыт вовлечения в спектакль, а параллельно насладиться едой от хороших шефов.
Самый популярный в России иммерсивный ужин — безусловно, «Зеркало Карлоса Сантоса». Режиссер Талгат Баталов и ресторатор Евгений Кадомский объединились в 2018 г., чтобы создать уникальный проект в здании на Большой Дмитровке в Москве. Сейчас проект закрыт или заморожен, но некоторое время назад он был настоящей сенсацией.
Еще один увлекательный ивент придумали в Питере несколько лет назад. «Popup театр» предлагал вечер на знаменитой барной улице Рубинштейна, в ходе которого проходил спектакль «Задержанный» про Сергея Довлатова. Гостей встречал актер, одетый в форму советского милиционера, и вел их по пяти барам. По ходу действа зрители узнавали о семи эпизодах из жизни писателя, выпивали в каждом заведении и выходили в итоге к дому Сергея Донатовича. Этот же театр делал постановку «С Чарльзом Буковски за барной стойкой». Участник приходил в бар, где ему выдавались наушники и пинта пива. Час он слушал историю о жизни писателя от первого лица. Судя по отзывам, это было мощнейшее переживание для гостя.
«Зеркало» подразумевает участие 12 зрителей, которые посещают 12 разных комнат. В них их ждут 24 персональных актера, вовлекающие гостей в перформанс. Итогом загадочного вечера становился ужин за большим столом
Тоже петербургский театр «Лицедеи» уже давно делает настоящее клоунское кабаре. Периодически в зале театра выставляют столики, гостям разносят меню, а на сцене перед ними происходит клоунада в высшем своем проявлении. Гости в ходе вечера, конечно, становятся участниками представления и получают по голове надувными молотками, уходят сырыми от «клоунских слез», но в полном восторге. Судя по статистике, представленной на сайте театра, он является одним из самых посещаемых в Петербурге — примерно 20 % туристов приходят туда, чтобы поучаствовать в этом шоу.