В настоящее время осетровые рыбы находятся под угрозой исчезновения в результате чрезмерной эксплуатации, разрушения ареалов обитания, ухудшения условий размножения, а за последние годы еще и все усиливающегося браконьерства, а также интенсивных загрязнений, вызванных развернувшейся широкомасштабной деятельностью по разведке и добыче в море углеводородного сырья [10].
Больше всего эти изменения касаются ценных осетровых рыб, численность которых с каждым годом резко снижается [1]. Катастрофическое состояние естественных популяций осетровых рыб вызывает необходимость совершенствования стратегии их развития, а для этого требуется решить следующие задачи: усилить борьбу с браконьерством, повысить эффективность как естественного, так и искусственного воспроизводства, а также масштабно развивать товарное осетроводство [8, 11].
Эти задачи приобретают все большее значение в части Каспийского моря, где расположена Республика Дагестан и природные условия наиболее благоприятны для развития искусственного осетроводства [9, 13]. В последние годы время заниматься естественным воспроизводством осетровых в Дагестане не представляется возможным, т. к. нерестовые реки Терек и Сулак зарегулированы, и ход к нерестилищам полностью закрыт плотинами. Для восстановления запасов осетровых существует только один выход – искусственное воспроизводство путем индустриализации и создание комплексных, замкнутых регулируемых рыбных хозяйств, которые могут функционировать как в виде небольших рыбоводных ферм, так и в виде крупных холдингов [12, 14].
Цель работы – изучение технологических факторов при выращивании посадочного материала стерляди в установке с замкнутым циклом водоснабжения (УЗВ).
Объект исследования – популяция стерляди (Аcipenser ruthenus Linnaeus, 1758) – пресноводный вид рыб семейства осетровых. Материалом исследования являлись нормально пигментированные и альбиносы (цветные) стерляди со средней начальной массой 60 г.
Экспериментальное выращивание проводилось в пластиковых бассейнах (рабочий объем каждого из них 1 м3) установки с замкнутым циклом водообеспечения. В течение всего периода исследований осуществлялся контроль гидрохимического режима УЗВ. Во всех рыбоводных емкостях температура воды и рН измерялись ежесуточно, а концентрация кислорода – три раза в сутки. Каждые 2 сут проводили гидрохимические исследования (содержание нитратов, нитритов и др.) на втоке в рыбные бассейны и вытоке из них и блока очистки в соответствии с общепринятым методом