По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 620.3:615.214.24

Свойства наноструктурированных адаптогенов растительного происхождения

А.А. Кролевец д-р хим. наук, профессор кафедры технологии продуктов питания, старший научный сотрудник, ФГАОУ ВО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет» (НИУ «БелГУ»), a_krolevets@inboz.ru
Н.И. Мячикова канд. тех. наук, доцент, заведующая кафедрой технологии продуктов питания, ФГАОУ ВО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет» (НИУ «БелГУ»), myachikova@bsu.edu.ru
В.С. Андреенков студент 5 курса, ФГАОУ ВО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет» (НИУ «БелГУ»), 771696@bsu.edu.ru

В результате проведенных исследований показано, что наноструктурированные адаптогены обладают малыми размерами: от 185 до 205 нм, 10% всех наночастиц имеют размеры 82–83 нм. Это позволяет говорить об улучшенной биоусвояемости в организме. Полученные наноструктурированные адаптогены можно использовать для получения функциональных продуктов нового поколения, в том числе для спортсменов (обходя запреты WADA), для людей, занятых тяжелым физическим трудом, а также находящихся в состоянии длительной депрессии и стресса.

Литература:

1. Кролевец А.А. Влияние природы антибиотиков цефалоспоринового ряда на размер на-нокапсул на основе альгината натрия / А.А. Кролевец, И.А. Богачев, К.С. Никитин [и др.] // The priorities of the word science: experiments and scientific debate: proceedigs of the IV international scientific conference. — North Charleston, USA, 2014. — P. 20–22.

2. Кролевец А.А. Влияние природы оболочки на размер нанокапсул на примере жирорас-творимых витаминов /А.А. Кролевец, И.А. Богачев, К.С. Никитин // Educatio. —2014. — № 3(6). — С. 108–111.

3. Воронцова М.Л. Исследование микрокапсул экстракта зеленого чая методом рамановской спектроскопии / М.Л. Воронцова, Ю.А. Тырсин, А.А. Кролевец // Нанотехнологии в пищевой промышленности: тез. докладов международной конф. — М., 2012. — С. 36–39.

4. Воронцова М.Л. Применение технологии нано- и микрокапсулирования в пищевой промышленности / М.Л. Воронцова, Ю.А. Тырсин, А.А. Кролевец // Новое в технике и технологии пищевых производств: материалы международной научно-технической конф. — Белгород, 2013. — С. 42–46.

5. Навальнева И.А. Исследование супрамолекулярных свойств нанокапсул ауксинов / И.А. Навальнева,А.А. Кролевец, И.А. Богачев [и др.] // The priorities of the word science: experiments and scientific debate: рroceedigs of the IV international scientific conference. — North Charleston, USA, 2014. — Р. 23–26.

6. Кролевец А.А. Исследование нанокапсул биологически активных соединений. Нанокапсулы унаби /А.А. Кролевец, И.А. Богачев, О.В. Жданова // Евразийский союз ученых. — 2015. —№1(18). — Ч. 2. — С. 54–59.

7. Кролевец А.А. Свойства наноструктурированного витамина Q10 / А.А. Кролевец, И.А. Богачев, Е.А. Хаит // Educatio. — 2015. — №1(8). — Ч. 2. —С. 52–55.

8. Воронцова М.Л. Микрокапсулирование коэнзима Q10 и исследование поверхности мик-рокапсул методом конфокальной микроскопии // М.Л. Воронцова, А.А. Кролевец, Ю.В. Николаева [и др.] / Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты: сб. материалов юбилейной X научно-практической конференции с международным участием / МГУПП. м М., 2012. — С. 160–162.

9. Навальнева И.А. Молекулярный дизайн наноструктурированной абсцизовой кислоты / И.А. Навальнева, А.А. Кролевец, И.А. Богачев // Educatio. — 2014. — №3(6). — С. 112–114.

10. Кролевец А.А. Самоорганизация нанокапсул бетулина / А.А. Кролевец, И.А. Богачев, О.В. Жданова и др. // НАУ. — 2015. — №2(7). — С. 152–156.

11. Кролевец А.А. Свойства наноструктурированного адаптогена — экстракта женьшеня / А.А. Кролевец, И.А. Богачев, Е.А. Хаит [и др.] // НАУ. — 2015. — № 2(7). — С. 149–152.

12. Кролевец А.А. Супрамолекулярные свойства микрокапсул квертецина / А.А. Кролевец, М.Л. Воронцова, Е.Е. Быковская [и др.] // Нанотехнологии в пищевой промышленности: Тез. докладов международной конф. — М., 2012. — С. 33–35.

13. Пат. 2500404 Российская Федерация, МПК А61К 31/545, А61К 9/50, А61К 47/42, А61J 3/07, B01J 13/02. Способ получения микрокапсул лекарственных препаратов цефалоспориново-го ряда в интерфероне / Е.Е. Быковская,А.А. Кролевец; заявитель и патентообладатель Юго-Западный гос. университет. —№2012110454/15; заявл. 19.03.2012; опубл. 10.12.2013, бюл. №34. — 9 с.

14. Пат. 2502510 Российская Федерация, МПК А61К 31/545, А61К 9/50, А61К 47/36, А61J 3/07, B01J 13/02. Способ получения микрокапсул лекарственных препаратов группы цефалоспоринов в конжаковой камеди в четыреххлористом углероде / Е.Е. Быковская, А.А. Кролевец; заявитель и патентообладатель Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова. — №2012116816/15; заявл. 24.04.2012; опубл. 27.12.2013, Бюл. №36. — 11 с.

15. Пат. РФ 2509559 Российская Федерация, МПК А61К 31/545, А61К 9/50, А61К 47/36, А61J 3/07, B01J 13/02. Способ получения микрокапсул лекарственных препаратов ряда цефалоспоринов в конжаковой камеди в диоксане / Е.Е. Быковская, А.А. Кролевец; заявитель и патентообладатель Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова. — №2012117637/15; заявл. 27.04.2012; опубл. 20.03.2014, Бюл. №8. — 9 с.

16. Tyrsin Yu.A. Nano and micro capsulation of cephalosporin antibiotics / Yu.A. Tyrsin, A.A. Krolevets, D.A. Edelev [et al.] // World Applitd Sciences Journal. — 2014. — V. 30. — №11. — P. 1636–1641.

Адаптогены — фармакологическая группа препаратов природного или искусственного происхождения, способных повышать неспецифическую сопротивляемость организма к широ-кому спектру вредных воздействий физической, химической и биологической природы.

Стресс является одной из реакций, составляющих общую систему неспецифических адаптационных реакций организма, поскольку организм, как более чувствительная система, чем составляющие его подсистемы, реагирует на разные по силе и качеству раздражители, вызывающие колебания гомеостаза в пределах, в первую очередь, нормальных показателей. Стресс —это реакция на сильные раздражители. Адаптогены проявляют свое действие именно на фоне стресса. Они позволяют человеку, принимающему препараты-адаптогены, или лабораторным животным в эксперименте, намного легче переносить последствия стресса. Биохимический механизм действия адаптогенов различен. Например, сапониновые гликозиды — гинсенозиды женьшеня или гликозиды элеутерозиды элеутерококка — активируют фермент глюкозо-6-фосфотрансферазу (гексокиназа), что помогает мышечным, нервным тканям и иммунным клеткам теплокровных получить больше энергии и продлевать стадию адаптации к стрессу.

В литературе отсутствуют сведения о свойствах наноструктурированных адаптогенов. Данная работа является продолжением наших работ по изучения свойств наноструктурированных биологических соединений [1–16]. В качестве адаптогенов нами были использованы лимонник китайский, аралия маньчжурская, родиола розовая.

Исследование самоорганизации микрокапсул проводили следующим образом. Порошок инкапсулированного адаптогена растворяли в воде, кап-лю наносили на покровное стекло и выпаривали. Высушенную поверхность сканировали методом конфокальной микроскопии на микроспектрометре OmegaScope, производства AIST-NT (г. Зеленоград), совмещенном с конфокальным микроскопом.

Исследование размера нанокапсул методом NTA (анализ траекторий наночастиц) осуществлялось на мультипараметрическом анализаторе наночастиц Nanosight LM0 производства Nanosight Ltd (Великобритания) в конфигурации HS-BF (высокочувствительная видеокамера Andor Luca, полупроводниковый лазер с длиной волны 405 нм и мощностью 45 мВт). Работа прибора основана на методе анализа траекторий наночастиц (Nanoparticle Tracking Analysis, NTA), описанном в ASTM E2834.

Для Цитирования:
А.А. Кролевец, Н.И. Мячикова, В.С. Андреенков, Свойства наноструктурированных адаптогенов растительного происхождения. Товаровед продовольственных товаров. 2018;1.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: