Сеть суши-баров общественного питания «СушиСет» была сформирована в 2012 году, имеет представительства во 136 городах России и имеет более 200 магазинов.
ООО «СушиСет» расположен в районе Выхино г. Москвы. В этом районе есть и другие японские суши-бары, поэтому разумно оценить конкурентоспособность нашего суши-бара.
Следует отметить, что ООО «СушиСет» не потерял своей популярности за семь лет своего существования и по-прежнему остается достойным конкурентом среди предприятий общественного питания в регионе.
Важную роль играет тот фак т, что продукт подвергается минимальной термообработке, в результате чего сохраняются его натуральность и структура. Удивляет особый стиль подачи блюд, а также широкий ассортимент используемых морепродуктов.
Что такое японская кухня? Вопервых, японская кухня отразила такие черты, как изящество и простота, а также любовь японской нации ко всему, что является миниатюрой. Можно выделить наиболее характерные черты японской кухни:
1. Столовые приборы — большинство блюд нужно есть палочками для еды. Столовые приборы, к которым мы привыкли, такие как ножи и вилки, вообще не используются. По этой причине большинство блюд подаются в виде маленьких кусочков, которые подходят для употребления с палочками для еды и не требуют разделения.
2. Большое внимание уделяется эстетическому виду еды и стола в целом.
3. В основном используются свежие продукты высокого качества. Продукты «длительного хранения» практически не используются, за исключением риса и соусов.
4. Маленькие порции.
5. Огромное количество морепродуктов, используемых для приготовления пищи.
Самое посещаемое время суши-бара обычно после пяти вечера. Хотя в баре есть бизнес-меню, особого притока во время обеда нет. Эта тенденция может зависеть от того, что поблизости нет крупных торговых центров или офисов.
Структура компании определяется размером и содержанием работы, с которой она работает, информацией, которая доминирует в компании, концентрацией и интенсивностью документооборота, а также ее организационными и материальными возможностями.