По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 615.322:615.27:615.036.8 DOI:10.33920/med-13-2503-05

Суперфуд черноплодная рябина и ее влияние на организм человека

Дахнович Андрей Владимирович аспирант кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Института прикладной биотехнологии и пищевой инженерии имени И. А. Рогова, ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ», e-mail: dachh@mail.ru

Аро́ния чернопло́дная (лат. Arónia melanocárpa) — небольшой кустарник, вид рода Арония семейства Розовые произрастает преимущественно в Латинской Америке. Аронию черноплодную выращивают как плодовый, декоративный и лекарственный кустарник. Растение часто встречается под ошибочным названием черноплодная рябина, отражающим цвет плодов и схожесть соплодий аронии черноплодной и рябины обыкновенной. В ботанике под черноплодной рябиной подразумевается Арония Мичурина, межродовой гибрид аронии черноплодной и рябины обыкновенной. В России распространен гибрид аронии и рябины обыкновенной. Антоциан — это природный пигмент, который хорошо растворяется в воде и придает растительным продуктам их цвет, от красного до фиолетового, и полезен для здоровья человека. Антоцианы — это флавоноидные соединения, которые относятся к категории полифенолов. Они чрезвычайно чувствительны к изменениям рH. В природе антоцианы встречаются в виде гликозидов и их агликоны (несахаридные части) известны как антоцианидины. В черноплодной рябине до 25 % всех полифенолов это антоцианы. В этой статье обсуждаются все известные на данный момент клинические эффекты черноплодной рябины и влияние на организм человека сока и природных антоциановых красителей (E163). Ресурсосберегающие технологии и переработка вторсырья являются стратегической задачей развития Российской Федерации и приоритетным направлением научно-технологического развития и рационального использования природных ресурсов.

Литература:

1. «Aronia mitschurinii: Solving a Horticultural Enigma» LeonardP. J., Brand M. H., Connolly B. A., Obae S. G. «Investigation of the Origin of Aronia mitschurinii using Amplified Fragment Length Polymorphism Analysis» (2013) журнал HortScience, т. 48, № 5, стр. 520–524.

2. Sonja Lackner and all «Interindividual diferences in aronia juice tolerability linked to gut microbiome and metabolome changes-secondary analysis of a randomized placebo-controlled parallel intervention trial»Журнал Микробиом. 9 марта 2024 г.; 12 (1):49.

3. Тимофеева, В. Н. Плоды аронии черноплодной — перспективное сырье для комплексной переработки / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Л. М. Исаченко, А. А. Сакович // Плодоводство: научные труды / РУП «Институт плодоводства»; редкол.: В. А. Матвеев и др. — п. Самохваловичи, 2007. — Т.19. — С. 338

4. С. А. Полина.А. А. Ефремов «Состав антоцианов плодов рябины черноплодной, ирги овальнолистной и жимолости голубой Сибирского региона по данным ВЭЖХ» Журнал Сибирского федерального университета. Химия. 2015 г, № 1, стр143–154

5. А. А. Андреева «Способ комплексной переработки плодов аронии черноплодной» журнал «Фармация» № 6, 2024 г.

6. «Влияние регулярного употребления сока черноплодной рябины на антропометрические и липидные показатели у женщин с избыточной массой тела или ожирением» Jana Mr zov , and all 2024 журнал «Чемпионат Мира по футболу» 2024, 14 августа

7. Comprehensive Utilization Technology of Aronia melanocarpa Dongfang Shi, Jing Xu, Li Sheng and Kai Song Molecules. 2024 Mar 20;29 (6):1388.

8. Ghosh, D.; Konishi, T. Anthocyanins and anthocyanin-rich extracts: Role in diabetes and eye function. Asia Pac. J. Clin. Nutr., 2007, 16 (2), 200–208. PMID: 17468073

9. Trouillas, P.; Sancho-Garc a, J. C.; De Freitas, V.; Gierschner, J.; Otyepka, M.; Dangles, O. Stabilizing and modulating color by copigmentation: Insights from theory and experiment. Chem. Rev., 2016, 116 (9), 4937–4982.

10. Adisakwattana, S.; Ruengsamran, T.; Kampa, P.; Sompong, W. In vitro inhibitory effects of plant-based foods and their combinations on intestinal -glucosidase and pancreatic -amylase. BMC Complement. Altern. Med., 2012, 12, 110. http://dx.doi.org/10.1186/1472-6882-12-110 PMID: 22849553

11. Ueno, H.; Tsuchimochi, W.; Wang, H-W.; Yamashita, E.; Tsubouchi, C.; Nagamine, K.; Sakoda, H.; Nakazato, M. Effects of miglitol, acarbose, and sitagliptin on plasma insulin and gut peptides in type 2 diabetes mellitus: A crossover study. Diabetes Ther., 2015, 6 (2), 187–196. http:// dx.doi.org/10.1007/s13300-015-0113-3 PMID: 26055217

12. Christiansen, C. B.;Jeppesen, P. B.; Hermansen, K.;Gregersen, S. Aronia in the Type 2 Diabetes Treatment Regimen. Nutrients 2023, 15, 4188.

13. Boncheva, M, G. Georgiev et V. Shishkov. Intake of aronia melanocarpa juice improves medical tests and the feeling of health in patients with non-alcoholic fatty liver disease. — General medicine, 15, 2013, № 2, 21–30

14. Stofkova, A. Leptin and adiponectin: from energy and metabolic dysbalance to inflammation and autoimmunity. — Endocr. Regul., 18, 2009, 157–168.

15. Anthocyanin-rich Aronia melanocarpa extract improves body temperature maintenance in healthy women with a cold constitution» Keisuke Sonoda, Wataru Aoi, Tomoaki Iwata and

16. Aronia berry extract inhibits TNF-induced vascular endothelial inflammation through the regulation of STAT3 Tomomi Iwashima

17. Libby P, Ridker PM, Maseri A. Inflammation and atherosclerosis. Circulation 2002; 105: 1135–43. doi: 10.1161/hc0902. 104353.

18. Libby P. Inflammation in atherosclerosis. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2012; 32: 2045–51. doi: 10.1161/atvbaha.108.179705.

19. Kulling SE, Rawel HM. Chokeberry (Aronia melanocarpa) — a review on the characteristic components and potential health effects. Planta Med 2008; 74: 1625–34. doi: 10.1055/s-0028– 1088306.

20. Taheri R, Connolly BA, Brand MH, Bolling BW. Underutilized chokeberry (Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia) accessions are rich sources of anthocyanins, flavonoids, hydroxycinnamic acids, and proanthocyanidins. J Agric Food Chem 2013; 61: 8581–8. doi: 10.1021/jf402449q.

21. Wu X, Beecher GR, Holden JM, Haytowitz DB, Gebhardt SE, Prior RL. Concentrations of anthocyanins in common foods in the United States and estimation of normal consumption. J Agric Food Chem 2006; 54: 4069–75. doi: 10.1021/jf060300l.

22. Chrubasik C, Li G, Chrubasik S. The clinical effectiveness of chokeberry: a systematic review. Phytother Res 2010; 24: 1107–14. doi: 10.1002/ptr.3226.

23. Leri, M.; Scuto, M.; Ontario, M. L.; Calabrese, V.; Calabrese, E. J.; Bucciantini, M.; Stefani, M. Healthy Effects of Plant Polyphenols: Molecular Mechanisms. Int. J. Mol. Sci. 2020, 21, 1250.

24. P. Babal, O. Pechanova, and I. Bernatova, «Long-term administration of D-NAME induces hemodynamic and structural changes in the cardiovascular system,» Physiological Research, vol. 49, no. 1, pp. 47–54, 2000.

25. F. Kristek and M. Cebova, «Long-term effect of exogenous NO donors on geometry of conduit arteries in NO-deficient and spontaneously hypertensive rats,» in Experimental

26. Hypertension and Ischemic Heart Diseases, pp. 175–191, Publishing House of the Slovak Academy of Sciences, Bratislava, 2005.

27. Aveen R. Khdhr и Sarbast A. Mahmud «Терапевтические эффекты Crataegus azarolus VAR. aronia L. при уролитиазе у самцов альбиносов». журнал Science Journal of University of Zakho июнь 2023 г, т. 11, № 2, стр. 261–272.

28. The Role of Oxidative Stress and the Potential Therapeutic Benefits of Aronia melanocarpa Supplementation in Obstructive Sleep Apnea Syndrome: A Comprehensive Literature Review Alicja Jelska, Agnieszka Polecka, Andrii Zahorodnii and Ewa Olszewska

29. The Potential Benefits of Acute Aronia Juice Supplementation on Physical Activity Induced Alterations of the Serum Protein Profiles in Recreational Runners: A Pilot Study Tamara Uzelac, Marija Taki , Vuk Stevanovi , Nevena Vidovi , Ana Pantovi , Petar Jovanovi and Vesna Jovanovi

30. Влияние регулярного употребления сока черноплодной рябины на антропометрические и липидные показатели у женщин с избыточным весом или ожирением. Jana Mr zov , Jana Kop ekov , Marta Hab nov

31. Action mechanism and cardiovascular effect of anthocyanins: a systematic review of animal and human studies Jordano Ferreira Reis1, Valter Vinicius Silva Monteiro1, Rafaelli de Souza Gomes2, Matheus Moraes do Carmo, Glauber Vilhena da Costa, Paula Cardoso Ribera1 and Marta Chagas Monteiro

32. Применение черноплодной рябины для профилактики С-витаминной недостаточности и йоддефицита» опубликована в журнале «Вестник Алтайского государственного аграрного университета» в 2009 г. Шишкина Екатерина Евгеньевна, Малкова Надежда Николаевна, Битюцкая Галина Николаевна.

33. Immunomodulatory Effects of Aronia Juice Polyphenols — Results of a Randomized PlaceboControlled Human Intervention Study and Cell Culture Experiments Sonja Lackner, Tommaso Sconocchia, Tobias Ziegler, Christina Passegger, Nathalie Meier-Allard, Elke Schwarzenberger, Willibald Wonisch, Theresa Lahousen, Alexandra Kohlhammer-Dohr, Sabrina M rk, Martina Derler Herbert Strob and Sandra Johanna Holasek журнале «Antioxidants» (Basel) в июне 2022 года.DOI: 10.3390/antiox11071283.

34. Effect of Bioactive Compound of Aronia melanocarpa on Cardiovascular System in Experimental Hypertension Martina Cebova, Jana Klimentova, Pavol Janega and Olga Pechanova журнал «Oxidative Medicine and Cellular Longevity»2017 г.DOI: 10.1155/2017/8156594

35. Oleg Frumuzachi, Sascha Rohn, Andrei. Mocan «Fermented black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) products — A systematic review on the composition and current scientific evidence of possible health benefits» Food Res Int/2024 Nov: 196:115094

36. «Therapeutic Effects of Crataegus azarolus Var. aronia L. in Urolithiatic Male Albino Rats» Aveen R. Khdhr и Sarbast A. Mahmud журнал «Science Journal of University of Zakho» июнь 2023 г.

1. Aronia mitschurinii: Solving a Horticultural Enigma» Leonard P. J., Brand M. H., Connolly B. A., Obae S. G. «Investigation of the Origin of Aronia mitschurinii using Amplified Fragment Length Polymorphism Analysis» (2013) HortScience, Vol. 48, № 5, p. 520–524.

2. Sonja Lackner and all «Interindividual differences in aronia juice tolerability linked to gut microbiome and metabolome changes-secondary analysis of a randomized placebo-controlled parallel intervention trial» Microbiome Journal. March 9, 2024.; 12 (1):49.

3. Timofeeva, V. N. Plody aronii chernoplodnoi — perspektivnoe syr'e dlia kompleksnoi pererabotki [Black chokeberry fruits — promising raw materials for complex processing] / V. N. Timofeeva, N. V. Samankova, L. M. Isachenko, A. A. Sakovich // Fruit growing: scientific works / RUE «Institute of Fruit Growing»; editorial board: V. A. Matveev et al. — p. Samokhvalovichi, 2007. — Vol. 19. — P. 338. (In Russ.)

4. Polina S. A., Efremov A. A. Sostav antotsianov plodov riabiny chernoplodnoi, irgi ovalnolistnoi i zhimolosti goluboi Sibirskogo regiona po dannym VEZhKh [Composition of anthocyanins in the fruits of black chokeberry, oval-leaved shadberry and blue honeysuckle of the Siberian region according to HPLC data] Zhurnal Sibirskogo federalnogo universiteta. Khimiia [Journal of the Siberian Federal University. Chemistry]. 2015, No. 1, P. 143–154. (In Russ.)

5. Andreeva A. A. Sposob kompleksnoi pererabotki plodov aronii chernoplodnoi [Method for complex processing of black chokeberry fruits] Farmatsiia [Pharmacia] No. 6, 2024. (In Russ.)

6. «The effect of regular consumption of black chokeberry juice on anthropometric and lipid parameters in women with overweight or obesity» Jana Mr zov , et al. 2024 «World Football Championship» 2024, August 14.

7. Comprehensive Utilization Technology of Aronia melanocarpa Dongfang Shi, Jing Xu, Li Sheng and Kai Song Molecules. 2024 Mar 20;29 (6):1388.

8. Ghosh, D.; Konishi, T. Anthocyanins and anthocyanin-rich extracts: Role in diabetes and eye function. Asia Pac. J. Clin. Nutr., 2007, 16 (2), 200–208. PMID: 17468073

9. Trouillas, P.; Sancho-Garc a, J. C.; De Freitas, V.; Gierschner, J.; Otyepka, M.; Dangles, O. Stabilizing and modulating color by copigmentation: Insights from theory and experiment. Chem. Rev., 2016, 116 (9), 4937–4982.

10. Adisakwattana, S.; Ruengsamran, T.; Kampa, P.; Sompong, W. In vitro inhibitory effects of plant-based foods and their combinations on intestinal -glucosidase and pancreatic -amylase. BMC Complement. Altern. Med., 2012, 12, 110. http://dx.doi.org/10.1186/1472-6882-12-110 PMID: 22849553

11. Ueno, H.; Tsuchimochi, W.; Wang, H-W.; Yamashita, E.; Tsubouchi, C.; Nagamine, K.; Sakoda, H.; Nakazato, M. Effects of miglitol, acarbose, and sitagliptin on plasma insulin and gut peptides in type 2 diabetes mellitus: A crossover study. Diabetes Ther., 2015, 6 (2), 187–196. http://dx.doi.org/10.1007/s13300-015-0113-3 PMID: 26055217

12. Christiansen, C. B.;Jeppesen, P. B.; Hermansen, K.;Gregersen, S. Aronia in the Type 2 Diabetes Treatment Regimen. Nutrients 2023, 15, 4188.

13. Boncheva, M, G. Georgiev et V. Shishkov. Intake of aronia melanocarpa juice improves medical tests and the feeling of health in patients with non-alcoholic fatty liver disease. — General medicine, 15, 2013, № 2, 21–30

14. Stofkova, A. Leptin and adiponectin: from energy and metabolic disbalance to inflammation and autoimmunity. — Endocr. Regul., 18, 2009, 157–168.

15. Anthocyanin-rich Aronia melanocarpa extract improves body temperature maintenance in healthy women with a cold constitution» Keisuke Sonoda, Wataru Aoi, Tomoaki Iwata and

16. Aronia berry extract inhibits TNF- -induced vascular endothelial inflammation through the regulation of STAT3 Tomomi Iwashima

17. Libby P, Ridker PM, Maseri A. Inflammation and atherosclerosis. Circulation 2002; 105: 1135–43. doi: 10.1161/hc0902. 104353.

18. Libby P. Inflammation in atherosclerosis. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2012; 32: 2045–51. doi: 10.1161/atvbaha.108.179705.

19. Kulling SE, Rawel HM. Chokeberry (Aronia melanocarpa) — a review on the characteristic components and potential health effects. Planta Med 2008; 74: 1625–34. doi: 10.1055/s-0028– 1088306.

20. Taheri R, Connolly BA, Brand MH, Bolling BW. Underutilized chokeberry (Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia) accessions are rich sources of anthocyanins, flavonoids, hydroxycinnamic acids, and proanthocyanidins. J Agric Food Chem 2013; 61: 8581–8. doi: 10.1021/jf402449q.

21. Wu X, Beecher GR, Holden JM, Haytowitz DB, Gebhardt SE, Prior RL. Concentrations of anthocyanins in common foods in the United States and estimation of normal consumption. J Agric Food Chem 2006; 54: 4069–75. doi: 10.1021/jf060300l.

22. Chrubasik C, Li G, Chrubasik S. The clinical effectiveness of chokeberry: a systematic review. Phytother Res 2010; 24: 1107–14. doi: 10.1002/ptr.3226.

23. Leri, M.; Scuto, M.; Ontario, M. L.; Calabrese, V.; Calabrese, E. J.; Bucciantini, M.; Stefani, M. Healthy Effects of Plant Polyphenols: Molecular Mechanisms. Int. J. Mol. Sci. 2020, 21, 1250.

24. P. Babal, O. Pechanova, and I. Bernatova, «Long-term administration of D-NAME induces hemodynamic and structural changes in the cardiovascular system,» Physiological Research, vol. 49, no. 1, pp. 47–54, 2000.

25. F. Kristek and M. Cebova, «Long-term effect of exogenous NO donors on geometry of conduit arteries in NO-deficient and spontaneously hypertensive rats,» in Experimental

26. Hypertension and Ischemic Heart Diseases, pp. 175–191, Publishing House of the Slovak Academy of Sciences, Bratislava, 2005.

27. Aveen R. Khdhr, Sarbast A. Mahmud «Therapeutic effects of Crataegus azarolus VAR. aronia L. in urolithiasis in albino males». Science Journal of University of Zakho June 2023, Vol. 11, № 2, p. 261–272.

28. The Role of Oxidative Stress and the Potential Therapeutic Benefits of Aronia melanocarpa Supplementation in Obstructive Sleep Apnea Syndrome: A Comprehensive Literature Review Alicja Jelska, Agnieszka Polecka, Andrii Zahorodnii and Ewa Olszewska

29. The Potential Benefits of Acute Aronia Juice Supplementation on Physical Activity Induced Alterations of the Serum Protein Profiles in Recreational Runners: A Pilot Study Tamara Uzelac, Marija Taki , Vuk Stevanovi , Nevena Vidovi , Ana Pantovi , Petar Jovanovi and Vesna Jovanovi

30. Effect of regular consumption of chokeberry juice on anthropometric and lipid parameters in overweight or obese women. Jana Mr zov , Jana Kop ekov , Marta Hab nov

31. Action mechanism and cardiovascular effect of anthocyanins: a systematic review of animal and human studies Jordano Ferreira Reis, Valter Vinicius Silva Monteiro, Rafaelli de Souza Gomes, Matheus Moraes do Carmo, Glauber Vilhena da Costa, Paula Cardoso Ribera and Marta Chagas Monteiro

32. Primenenie chernoplodnoi riabiny dlia profilaktiki S-vitaminnoi nedostatochnosti i ioddefitsita [The use of chokeberry for the prevention of vitamin C deficiency and iodine deficiency] Vestnik Altaiskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta [Bulletin of the Altai State Agrarian University] 2009. Shishkina Ekaterina Evgenievna, Malkova Nadezhda Nikolaevna, Bitiutskaia Galina Nikolaevna. (In Russ.)

33. Immunomodulatory Effects of Aronia Juice Polyphenols — Results of a Randomized Placebo-Controlled Human Intervention Study and Cell Culture Experiments Sonja Lackner, Tommaso Sconocchia, Tobias Ziegler, Christina Passegger, Nathalie Meier-Allard, Elke Schwarzenberger, Willibald Wonisch, Theresa Lahousen, Alexandra Kohlhammer-Dohr, Sabrina M rk, Martina Derler Herbert Strob and Sandra Johanna Holasek «Antioxidants» (Basel) June 2022. DOI: 10.3390/antiox11071283.

34. Effect of Bioactive Compound of Aronia melanocarpa on Cardiovascular System in Experimental Hypertension Martina Cebova, Jana Klimentova, Pavol Janega and Olga Pechanova «Oxidative Medicine and Cellular Longevity»2017. DOI: 10.1155/2017/8156594

35. Oleg Frumuzachi, Sascha Rohn, Andrei Mocan «Fermented black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott) products — A systematic review on the composition and current scientific evidence of possible health benefits» Food Res Int/2024 Nov: 196:115094

36. Therapeutic Effects of Crataegus azarolus Var. aronia L. in Urolithiatic Male Albino Rats» Aveen R. Khdhr and Sarbast A. Mahmud «Science Journal of University of Zakho» June 2023.

Наибольшее распространение в России черноплодная рябина получила на территориях с холодным и влажным климатом и на относительно плодородных почвах Сибири и Урала, особенно на Алтае и даже в Заполярье. В Сибири ягодники имеют целый ряд преимуществ перед плодовыми культурами. Они менее требовательны к неблагоприятным условиям, ягоды их богаче витаминами, минеральными солями и органическими кислотами.

Следует отличать данный вид от Аронии Мичурина («черноплодной рябины»), имеющей гибридное происхождение и гораздо более популярной в России в качестве декоративного и плодового растения. Последняя широко известная как черноплодная рябина, является таксономически непонятым родом, который в настоящее время переживает ренессанс в Северной Америке как декоративная и плодовая культура. Три вида аронии обыкновенной считаются произрастающими в Северной Америке: A. arbutifolia (L.) Pers. красная арония; A. melanocarpa (Michx.) Эллиот, черноплодная рябина; A. prunifolia (Marshall) Редер, или пурпурная черноплодная рябина [20]. В Европе четвертым видом, имеющим антропогенное происхождение, признана Арония mitschurinii, или культурная черноплодная арония. Широко распространено предположение, что этот генотип был выведен в начале XX века русским помологом Иваном Мичуриным в результате его экспериментов по широкой гибридизации. Неметрическое многомерное шкалирование (nMDS) позволило выделить A. mitschurinii из диких видов аронии и продемонстрировало взаимосвязь между Sorbus aucuparia, Sorbaronia fallax и аронией. Байесовский анализ показал, что A. mitschurinii обладает генетическим влиянием рода Sorbus, подрода Sorbus, нередко ошибочно называют этот сорт в садоводстве аронией черноплодной, отражающим цвет плодов и схожесть соплодий аронии черноплодной и рябины обыкновенной. В ботанике под черноплодной рябиной подразумевается Арония Мичурина, межродовой гибрид аронии черноплодной и рябины обыкновенной, хотя научные исследования генотипов показывают, что это арония Мичурина и она является межродовым гибридом аронии (Aronia) и рябины (Sorbus) и относится к гибридному роду Sorbaronia [1].

Для Цитирования:
Дахнович Андрей Владимирович, Суперфуд черноплодная рябина и ее влияние на организм человека. Фармацевтическое дело и технология лекарств. 2025;3.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: