Одним из важнейших направлений сельского хозяйства является производство растительного масла. Мировое потребление его в последние годы существенно возросло, что связано с ростом численности населения [8].
В Оренбургской области основным сырьем для производства масла является подсолнечник. Площади, занятые подсолнечником в области, более чем в 1,5 раза превышают научно обоснованные нормы в севообороте. Подсолнечник по своим биологическим особенностям сильно истощает почву элементами питания, влагой, тем самым снижая плодородие почвы. Уменьшение посевных площадей под подсолнечником до научно обоснованного уровня целесообразно проводить путем замены его другими масличными культурами, чтобы сохранить общие объемы производства растительных масел [2]. Одной из таких культур для засушливых условий Оренбургской области является сафлор красильный [10].
Сафлор — перспективная масличная культура для Оренбургской области. Он приспособлен к резкоконтинентальному климату региона, является одной из самых жаростойких и засухоустойчивых культур, переносит длительную засуху.
Семена сафлора содержат до 37 % (а ядра — до 56 %) полувысыхающего масла (йодное число 115–155) и до 12 % белка. По вкусовым качествам сафлоровое масло приближается к подсолнечному. Жмых скармливается животным, а из цветков сафлора получают желтый краситель картамин.
Сафлор, возделываемый в севообороте, является хорошим предшественником для зерновых и пропашных культур. Семена его при созревании не осыпаются, поэтому убирать его можно без потерь прямым комбайнированием [6].
Сортов сафлора местной селекции в Оренбургской области нет, поэтому выращивают сорта, рекомендованные к возделыванию на всей территории Российской Федерации. С учетом последних изменений климата необходимо подбирать наиболее адаптированные сорта, способные давать хороший урожай в условиях высокого температурного режима в период вегетации и дефицита почвенной влаги [3, 4].
В связи с этим целью нашей работы являлось изучение продуктивности сортов сафлора в условиях центральной зоны Оренбургской области.