Аквакультура является одним из важнейших направлений деятельности агропромышленного, рыбохозяйственного и природоохранного комплексов России, обеспечивающих продовольственную безопасность страны [5].
Сегодня, в результате сложившейся политической обстановки в мире и экономической ситуации в промышленности, в результате сокращения ввоза в Россию импорта продуктов питания, в том числе и рыбы, особо актуальной становится стабильное и устойчивое обеспечение населения страны разнообразной рыбной продукцией. Решение проблемы импортозамещения на аналогичные виды продуктов, вырабатываемых и имеющихся у нас в стране возможно в настоящее время с помощью аквакультуры.
Выведение российской аквакультуры на мировой уровень производства с выпуском высококачественной конкурентоспособной рыбной продукции возможно при интенсивной и инновационной деятельности производства [2].
С включением в 2006 г. аквакультуры как направления сельскохозяйственной деятельности в приоритетный национальный проект «Развитие АПК» в России начались работы по модернизации существующих рыбоводных и активное развитие фермерских хозяйств, которые стали получать государственную поддержку и кредиты. Принятием в 2013 г. государственной программы развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации и Федерального закона «Об аквакультуре» [6] был определен путь развития рыбоводства в стране. Не осталась в стороне и Республика Татарстан.
Сегодня рыбоводство в Республике Татарстан развивается по следующим направлениям:
— прудовое рыбоводство с использованием полуинтенсивных и интенсивных методов разведения одомашненных видов и пород рыб;
— индустриальное рыбоводство с разведением ценных видов и пород рыб, адаптированных к обитанию в условиях с высокими плотностями посадок и кормлением их сбалансированными комбикормами.
Основными прудовыми хозяйствами в Республике Татарстан являются ООО «Арский рыбхоз», ОАО «Кайбицкий рыбхоз», ОАО «Рыбхоз «Ушня», ОАО «Рыбхоз «Дымка» и садковое хозяйство на теплых водах Заинской ГРЭС — ООО «Заинский рыбхоз». Общая площадь прудов этих хозяйств составляет 995 га, из них 580 га нагульных, остальные: выростные, нерестовые и зимовальные пруды. Годовая мощность их составляет около 630 т товарной прудовой рыбы.