В Российской Федерации целенаправленно реализуется комплексная программа по развитию агропромышленного комплекса. В настоящее время важнейшей задачей АПК является всеобщее гарантированное обеспечение продовольственной независимости страны. Основная стратегия направлена на повышение продуктивности сельскохозяйственных животных, обеспечение населения высококачественными продуктами питания собственного внутреннего производства [16].
В мясном скотоводстве политика аграрной промышленности страны направлена на повышение эффективности и конкурентоспособности отрасли со значительным расширением воспроизводства поголовья мясного и помесного скота, увеличение производства говядины [2, 3].
Для решения поставленных в программе задач необходимы разработка и внедрение в практику комплекса мероприятий, направленных на совершенствование наследственных и продуктивных качеств животных [4, 5, 12, 15].
Главное внимание в работе следует уделять приспособленности мясного скота к промышленной технологии, устойчивости его к заболеваниям, повышению молочности коров, интенсивности роста и развития молодняка, достаточному уровню кормления с использованием БВМК, снижению затрат кормов [1, 6, 8–11, 13].
Цель работы – проанализировать современное состояние мясного скотоводства в Курганской области.
В работе использованы методы анализа, классификации, моделирования, синтеза и сравнения.
По состоянию на 1 января 2024 г. общее поголовье крупного рогатого скота в Курганской области составило 116865 гол., в т. ч. 51 600 гол. коров. Численность мясного скота на отчетную дату во всех категориях хозяйств составило 33935 гол., или 29 % от общего поголовья. Наибольшее поголовье скота мясного направления продуктивности сосредоточено в крестьянско-фермерских хозяйствах – 69,7 %, в сельскохозяйственных организациях – всего 23,1 % животных.
По сравнению с 2023 г. отмечалось повышение численности мясного скота более чем на 5500 гол., или 19,5 %. Значительно увеличилось поголовье помесных животных – почти в 6 раз. А на убой в 2023 г. было поставлено мясного и помесного скота в живой массе почти на 40 % больше по сравнению с 2022 г. По крестьянским (фермерским) хозяйствам и личным подсобным хозяйствам цифры еще выше (табл. 1).