Скотоводство, являясь одной из важнейших отраслей сельского хозяйства Республики Хакасия, испытывало в последние десятилетия объективные проблемы, связанные с диспаритетом цен на энергоресурсы, корма, технику и продукцию животноводства. Реформы, проводимые в сельском хозяйстве, принципиально изменили экономические условия и формы организации сельскохозяйственного производства. Результатом стало сокращение поголовья крупного рогатого скота и снижение объемов производства молока и мяса в сравнении с 1990 г.
Цель работы — изучить динамику развития и современное состояние отрасли скотоводства в Республике Хакасия.
Состояние отрасли скотоводства изучено по статистическим данным Хакасстата, Красноярскстата и данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия. Дана динамика поголовья крупного рогатого скота за столетний период, производство молока и мяса за последние десятилетия, продуктивность коров и среднесуточный прирост молодняка.
В республике разводят две породы крупного рогатого скота: симментальскую (молочное направление) и герефордскую (мясное направление) [1, 2]. Наглядно динамика поголовья крупного рогатого скота в Хакасии представлена на рисунке 1.
За рассматриваемый период прослеживается рост численности скота в период предвоенного развития сельского хозяйства до 149,0 тыс. голов, затем снижение поголовья в годы войны до 126,8 тыс. голов [9]. Наибольшее поголовье скота характерно для периода подъема сельского хозяйства (1990 г. — 257,8 тыс. голов) [5]. Критическая ситуация снижения поголовья приходится на 2000 г., период так называемого реформирования сельского хозяйства, — 134,3 тыс. голов [4].
На 1 января 2018 г. в Республике Хакасия, по данным статистической отчетности, поголовье крупного рогатого скота составило 184,7 тыс. голов, в том числе 80,5 тыс. коров [6]. По сравнению с 2000 г. общее поголовье увеличилось на 50,4 тыс. голов (37,5 %), в том числе коров — на 17,8 тыс. (28,4 %), однако не достигло уровня 1990-х гг. (ниже в 1,4 раза, в том числе по сельхозпредприятиям в 6,2 раза).