Численность населения планеты стремительно растет, по прогнозам ООН, к 2050 г. она достигнет 9550 млн человек [3]. Для обеспечения пищей такого количества людей необходимо наращивать производство различных видов продукции. Одним из наиболее перспективных направлений является аквакультура.
Получение пищевой продукции гидробионтов выгодно по нескольким причинам. Во-первых, широко известен тот факт, что количество продукции с единицы используемой площади в рыбоводстве и прочих отраслях аквакультуры заметно выше, чем в животноводстве. Во-вторых, продукция этой отрасти позволяет восполнить потребность человеческого организма в полноценных питательных веществах. Втретьих, использование современных технологий позволяет организовать экологически чистое производство, не наносящее ущерба окружающей среде.
Основным элементом современной технологии производства товарной продукции в аквакультуре является кормление. В свою очередь эффективность кормления определяется качеством применяемых комбикормов и биотехникой их использования [1].
Себестоимость продукции товарной рыбы в большой степени зависит от затрат комбикормов на единицу прироста. Нередко использование дорогостоящих кормов неоправданно высоко поднимает окончательную цену продукции. Вследствие этого многие хозяйства стремятся удешевить продукцию товарного рыбоводства, используя корма собственного производства.
Материалом для исследования послужили двухлетки алтайского зеркального карпа (АЗК), выращиваемые для товарных целей в рыбоводных садках, установленных в головном пруду рыбоводного предприятия ООО «Кулон-М», на р. Колтырак Тогучинского района Новосибирской области. Выращивание проводили с 27 мая по 7 июля 2016 г.
Для выращивания было сформировано 2 группы рыб по 1000 экз., которые были посажены в рыбоводные садки. Первую группу (садок № 1) кормили комбикормами ПроКорм (ЗАО «БиоПРО») (табл. 1), вторую группу (садок № 2) — экструдированным кормом собственного производства (табл. 2).