В настоящее время вследствие развития химической промышленности и увеличения производства текстильных волокон не уменьшилась потребность в натуральной шерсти, а, наоборот, она возросла, т. к. химические волокна для многих видов текстильных изделий можно использовать только в смеси с натуральной шерстью. Спрос на высококачественные изделия из натуральной шерсти тонких сортиментов также возрастает с каждым годом, несмотря на высокие цены [5, 12, 15].
Наукой и практикой доказано, что только объективная оценка качества шерстной продукции характеризует ее истинную ценность [13].
Ученые ВНИИОК – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» на протяжении многих лет разрабатывали методы и приемы объективной (инструментальной) оценки как количественных, так и качественных показателей шерсти.
Бараны-производители двухлетнего возраста в ведущих племзаводах, специализирующих на разведении овец таких пород, как ставропольская, манычский меринос, российский мясной меринос, джалгинский меринос и советский меринос, ежегодно тестируются по комплексной оценке руна, результаты которой используются при назначении баранов в случную кампанию. Каждые пять лет результаты этой работы оформляются в «Информационный бюллетень основных свойств шерсти племенных баранов», где прослеживается динамика изменения количественно-качественных показателей. Реализация состриженной шерсти с животных этих пород осуществляется на основе сертификации, которая влияет на ценовую политику [3, 4].
Целью исследований явилось разработать систему управления качеством шерсти для ее типизации на основе объективных методов оценки.
Для реализации указанной цели была поставлена задача – выявить аспекты различных элементов, функций и взаимосвязей системы управления качеством шерсти.
Исследования проводились в ведущих племенных заводах Ставропольского края, специализирующихся на разведении мериносовых пород овец: ставропольской породы – СПК ПЗ «Путь Ленина», манычского мериноса – КПЗ «Маныч», советского мериноса – КПЗ им. Ленина, джалгинского мериноса – СПК «Племзавод Вторая пятилетка» [6, 7].