По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

Символы Пасхи и еда

История пасхальной трапезы, обычаи и блюда христиан, дошедшие до нашего времени.

Один из самых популярных символов Пасхи — это ягненок. Пасхального агнеца можно увидеть на изображениях гербов и в домах стран Центральной и Восточной Европы.

Самую древнюю молитву о благословении ягнят можно найти в книгах монастыря бенедиктинцев в Италии. Позже главной особенностью пасхального обеда папы римского на протяжении многих веков был жареный ягненок. После X в. вместо целого ягненка использовались меньшие куски мяса. Однако в некоторых бенедиктинских монастырях даже сегодня целые агнцы по-прежнему благословляются древними молитвами.

В прошлые века считалось счастливым предзнаменованием встретить ягненка, особенно во время Пасхи. Это было популярное суеверие, в том числе потому, что дьяволу, который мог принять форму всех других животных, никогда не позволяли появляться в форме ягненка из-за его религиозной символики.

Древняя традиция готовить пасхального ягненка по-прежнему популярна на Пасху, и в настоящее время его употребляют в качестве основного блюда в пасхальное воскресенье во многих частях Восточной Европы. Иногда маленькие фигурки ягненка из масла, теста или сахара заменяют мясо, тем не менее сохраняя этот символ на пасхальном столе.

Следующим популярным символом стало пасхальное яйцо. Для наших дохристианских предков это было поразительное событие, когда новое живое существо появилось из, казалось бы, мертвого объекта. Яйцо для них также было символом весны. Например, в Персии люди обменивались яйцами во время весеннего равноденствия, что также знаменовало начало нового года.

В христианские времена яйцо обрело религиозное толкование, и оно стало символом каменной гробницы, из которой Христос воскрес. Кроме того, были и более приземленные причины сделать яйцо особым признаком пасхальной радости, поскольку оно было одним из тех продуктов, которые запрещены в Великий пост. Верующие с древних времен красили пасхальные яйца в веселые яркие цвета, благословляли их, ели и дарили друзьям в качестве пасхальных подарков.

Для Цитирования:
Символы Пасхи и еда. Общепит: бизнес и искусство. 2020;4.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: