Байкальский омуль — основной объект промысла на Байкале. Важным фактором в сохранении промысловой популяции байкальского омуля является ее пополнение за счет искусственного воспроизводства, это является основной задачей рыбоводных заводов.
Повысить эффективность искусственного воспроизводства байкальского омуля можно лишь в том случае, если знать биологию и экологию данного вида и всех его морфо-экологических групп. Так, в 1984 г. Н. Ф. Дзюменко разработал экологический метод сбора икры, что значительно повысило эффективность и сократило трудоемкость рыбоводства [2].
Озеро Байкал представляет собой неповторимую макро-экосистему, населяемую многочисленными эндемичными формами рыб, растений, беспозвоночных. К числу байкальских эндемиков относится основной промысловый вид — байкальский омуль, представленный несколькими гетероморфными популяциями, определяющими его внутривидовую структуру. Выделяются четыре основные морфоэкологические группы: селенгинская, северобайкальская, посольская, чивыркуйская. В оригинальной диссертационной работе Смирнова (1997) предложено объединить все существующие популяции омуля на основании трофической специализации в три группы. А с учетом изменения в онтогенезе основных морфометрических признаков выделить три морфоэкологические группы: пелагическую многотычинковую (селенгинская популяция), прибрежно-пелагическую среднетычинковую (северобайкальская, баргузинская популяции), придонно-глубоководную малотычинковую (посольская, чивыркуйская, популяции) [6].
Большереченский рыбоводный завод занимается воспроизводством омуля придонно-глубоководной морфо-экологической группы.
Придонно-глубоководный омуль населяет Байкал до глубины 350 м. Характеризуется наибольшей высотой тела и хвостового плавника, длинной головой, малым числом (36–44) грубых жаберных тычинок по сравнению с другими морфоэкологическими группами. Нерестится в малых притоках Байкала с длиной нерестового пути от 3 до 20 км [3].
Завод находится в Кабанском районе села Большая речка, Республики Бурятия (рис.1).