Актуальность работы. Нормализация положения дел в молочном скотоводстве и ускоренное его развитие в ближайшие годы является одним из перспективных стратегических направлений по увеличению производства высококачественной молочной продукции [1, 8].
К промышленной технологии ведения скотоводства в последние годы предъявляются все большие требования, обусловленные развитием рыночных отношений. Необходимо не только увеличивать продуктивность, но и поддерживать на высоком уровне качество молока, которое должно удовлетворять требованиям перерабатывающей промышленности и экологической безопасности [4]. Чтобы прогнозировать высокую рентабельность производства молока, необходимо постоянно проводить мониторинг основных параметров молочного стада [5, 9].
Повышение объемов производства молока возможно при ускорении темпов племенной работы, направленной на создание стад. Животные, которые отвечают современным требованиям эффективного использования кормов, характеризуются долголетием и скороспелостью при оптимальной молочной продуктивности и повышенном содержании жира и белка в молоке. Широкое распространение во всем мире получила черно-пестрая порода, обладающая высокой молочной продуктивностью и прекрасными акклиматизирующими способностями [10].
В последние годы с целью повышения молочной продуктивности активно стали применять различные кормовые добавки, из которых широкое распространение получили пробиотики – экологически чистые препараты, не оказывающие отрицательного действия на микрофлору кишечника и не вызывающие аллергических реакций у животных и человека. Их перспективность обусловлена, прежде всего, широким спектром действия на организм животных. Культуры, входящие в состав пробиотиков, выполняют ферментативную, иммунную, витаминообразующую, антагонистическую функции [1, 11].
Одним из таких препаратов является пробиотическая добавка «Биогумитель-Г». Добавка состоит из микробной массы живых спорообразующих бактерий штаммов Bacillussubtilis 12 B и Bacillussubtilis 11 B, сорбированных на частицах активированного угля с добавлением гуми-90 и глауконита.