В молочном скотоводстве наиболее продуктивной и высокотехнологичной породой является голштинская. Практически в каждой стране, имеющей отрасль молочного скотоводства, используется скот этой породы [6, 11, 13].
В Тюменскую область за последние несколько лет поступило значительное поголовье животных голштинской породы, поэтому изучение продуктивных и биологических показателей крупного рогатого скота данной породы разного происхождения представляет значительный интерес [2, 8].
Молочная продуктивность коров обусловлена многими факторами, однако наибольшее влияние оказывают генетические факторы: порода, генотип, генеалогическая принадлежность. Также большое влияние оказывают паратипические факторы: сбалансированность кормления и условия содержания [4].
Успех в животноводстве определяется на 60 % кормлением скота, на 20 % – его генотипом и возрастом и на 20 % – микроклиматом и условиями содержания [9]. Условия содержания наиболее существенно влияют на молочную продуктивность коров. И это влияние всестороннее как на удой, так и на содержание жира в молоке и, в целом, на состав молока. При недостаточном кормлении снижается, в первую очередь, удой, а жирность может даже слегка повыситься, а затем и она снижается.
Показатели состава крови могут быть использованы в качестве одного из критериев, характеризующих приспособительные способности животных к тем или иным условиям внешней среды и других факторов. Поэтому можно утверждать, что кровь влияет как на продуктивность животных, так и является особым элементом, отражающим адаптацию организма [1, 7].
изучить влияние разного технологического оборудования на продуктивность коров голштинской породы.
Исследования проводились на одном из ведущих племенных заводов по голштинской породе в Тюменской области ПАО «Птицефабрика “Боровская”». В этом хозяйстве созданы наиболее благоприятные условия для разведения крупного рогатого скота голштинской породы, что подтверждается уровнем молочной продуктивности, которая на протяжении ряда лет составляет более 8000 кг молока в год на одну корову [12]. Оценка продуктивных качеств коров проводилась с учетом технологического оборудования. С этой целью сформированы 2 группы коров и коров-первотелок аналогов, содержащихся в двух помещениях с разным технологическим оборудованием, российского (1-я группа) и шведского производства (2-я группа). Реконструкция на российском оборудовании проводилась в 2012 г., шведском оборудовании компании DeLaval – в 2014 г.