Актуальность темы. Интенсивный рост населения нашей планеты (по прогнозам ООН, к 2050 г. составил 9,1 млрд человек) прямо пропорционален росту проблемы обеспечения жителей Земли продуктами питания животного происхождения (молоко, мясо, яйца и др.). Возросший спрос на эти продукты потребует интенсификации отрасли животноводства [6, 15].
Наиболее важной составляющей белков животного происхождения, требуемой для нормального функционирования организма человека, являются аминокислоты, которые в достаточном количестве содержатся в молоке и молочных продуктах. Задача по увеличению объемов производства экологически чистого молока высокого качества непосредственно связана с использованием генетического потенциала животных как отечественной, так и зарубежной селекции при организации полноценного кормления [7, 8].
Перспективы развития молочного козоводства и производства козьего молока во многих странах мира, в т. ч. и в России, непосредственно связаны с диетическими и целебными свойствами продукта. Тенденция развития молочного козоводства в Азии, Европе и Америке направлена на создание крупных ферм промышленного типа [1, 9–14].
При этом актуальной проблемой становится сравнительная оценка адаптационных и продуктивных качеств молочных коз импортной селекции в различных эколого-климатических условиях России, в т. ч. в условиях резко континентального климата Нижнего Поволжья.
Цель работы – дать сравнительную оценку эффективности разведения лактирующих коз зааненской и англо-нубийской пород импортной селекции в условиях резко континентального климата Нижнего Поволжья.
Материал и методы исследований. Объектом исследований служили молочные козы импортной селекции. Были сформированы 2 группы козоматок I лактации по 10 гол. в каждой, с учетом их живой массы, возраста осеменения и происхождения. В 1-ю группу вошли козоматки зааненской породы (голландской селекции), во 2-ю – англо-нубийской (немецкой селекции). Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 210 сут.