Гречневая крупа является самой популярной в России в связи с ее диетическими, вкусовыми и питательными свойствами. Это объясняется высоким содержанием перевариваемых белков, углеводов и зольных веществ, большая доля которых приходится на Р, Са, Fe, Mn, Cu, Mg, Co. Белки гречихи, состоящие преимущественно из глобулина и глютенина, более полноценны, чем белки злаков, а по питательности и усвояемости не уступают белкам зернобобовых. Эта важнейшая крупяная культура в 2017 г. занимала в стране площади 1,7 млн га, при средней урожайности 1,5 млн т. Причем площадь эта увеличилась на 500 тыс. га в сравнении с 2016 г. Данная тенденция отмечается и в Красноярском крае: в 2017 г. увеличение площадей под гречихой выросло в более чем два раза (табл. 1).
Несмотря на увеличение объемов посевных площадей, урожайность данной культуры остается очень низкой и варьирует по годам от 5,3 до 7,6 ц/га при средней в России 10,1 ц/га, а в мире — 22,5 ц/га. На современном этапе в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Красноярскому краю, входит пять сортов гречихи посевной: Дикуль, Дизайн, Землячка, Наташа и Яшьлек. Их потенциальная урожайность составляет более 40 ц/га. Поэтому очевидно, что такая низкая урожайность обусловлена не только суровыми погодными условиями земледельческой территории нашего края, но и несоблюдением агротехники, современный сельскохозяйственный товаропроизводитель не может удовлетворить всех биологических требований гречихи, и отзывчивость этой культуры на такой уровень земледелия крайне низок. Рост урожайности гречихи и достижение высоких качеств ее зерна возможны с применением средств интенсификации: внесением удобрений, применением регуляторов роста, химических средств защиты, приемов ускорения созревания [1]. В связи с вышеизложенным целью наших исследований стало изучение отклика районированных и перспективных сортов гречихи посевной на внесение удобрений под планируемую урожайность на различных предшественниках
В качестве объекта исследования использовали пять сортов гречихи посевной, из которых сорт Темп среднеранний и четыре среднеспелых: Дикуль, Дружина, Даша и Землячка. Опыт был заложен в 2017 г. в лесостепи Красноярского края на базе опытного поля учебного хозяйства «Миндерлинское». В качестве предшественников были выбраны рекомендуемые ведущими научными учреждениями (ВНИИЗБК, г. Орел) кукуруза, картофель и один из наиболее часто используемых сельскохозяйственными товаропроизводителями — зерновой. Почва — чернозем выщелоченный. Срок посева — 25 мая. Норма высева — 3,0 млн в. з./га, способ посева рядовой, глубина посева — 5 см, общая площадь делянки 12 м2, учетная — 10 м2 , повторность четырехкратная, расположение последовательное. Для оценки эффективного плодородия весной до закладки опыта отбирали почвенные образцы, в которых определяли количество подвижного фосфора и обменного калия по методу Чирикова [2], и содержание нитратного азота определяли дисульфофеноловым методом в модификации Шаркова в ФГБУ ГЦАС «Красноярский». Агрохимический анализ почвы предшественниками показал, что обеспеченность Р2О5 и К2О высокая и очень высокая и нитратным азотом — низкая и очень низкая. В качестве азотного удобрения перед посевом внесена аммиачная селитра под планируемую урожайность 40 ц/га. Фосфор и калий с связи с высокой обеспеченностью не вносили. Полученные результаты обработали статистически [3] с использованием программного пакета Excel. Погодные условия вегетационного периода имели различия по количеству влаги и режимам среднесуточных температур в сравнении со среднемноголетними данными (табл. 2).