Дата поступления рукописи в редакцию: 10.01.2024.
Дата принятия рукописи в печать: 12.01.2024.
Актуальность научной работы на рассматриваемую нами тему связана с влиянием сразу нескольких факторов:
1. Формированием глобального кризиса продовольствия в мировой экономике.
2. Влиянием тенденций международного рынка продовольствия на обеспечение национальной продовольственной безопасности.
3. Влиянием кризиса торгово-экономических санкций на развитие сотрудничества между странами в вопросах продовольственной безопасности.
Таким образом, современные условия политики-экономических потрясений приводят к возникновению различных факторов-угроз, негативно влияющих на обеспечение национальной и международной продовольственной безопасности. Такая тенденция связана с проблемами продовольственного рынка и продовольствия не только в России, но и во всем мире.
Главной причиной появления проблем национальной и международной продовольственной безопасности является тенденция увеличения численности населения, которое затронуто голодом и формами неполноценного питания. При этом в период распространения пандемии коронавирусной инфекции были нарушены многие продовольственные цепочки поставок, не позволяющие бесперебойно поставлять продукты питания в те регионы, наиболее страдающие от вышеописанной проблемы.
Понятие «продовольственная безопасность» характеризуется как компонент системы национальной безопасности в государстве, влияющей на демографию, физическую активность, качество жизни и здоровье населения [1].
При обеспечении продовольственной безопасности подразумевается достижение следующих целей[2]
- предоставление населению экономической доступности к продуктам продовольствия через снижение их цены;
- предоставление населению физической доступности к продуктам продовольствия;
- обеспечение надлежащего уровня качества продуктов питания и продовольствия;