Актуальность темы. На сегодняшний день животноводство является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса Российской Федерации и играет значительную роль в продовольственном обеспечении страны. Свиноводство как наиболее интенсивная и эффективная отрасль животноводства вносит существенный вклад в обеспечение населения страны мясом и мясопродуктами. В настоящий момент отрасль свиноводства развивается динамично, а значит, устойчиво растет производство свинины. Как и прежде, темпы роста производства мяса свиней опережают рост наращивания поголовья, что свидетельствует об интенсификации отрасли благодаря внедрению прогрессивных методов селекции свиней, вовлечения высокопродуктивных пород в сферу производства и широкому использованию гибридизации и скрещивания, а также совершенствованию технологии откорма и выращивания свиней [1, 3, 9, 12].
Согласно данным национального союза свиноводов, за последние 5 лет – с 2014 по 2018 г. – производство свинины выросло с 2816 до 3733 тыс. т, или на 24,6 %. Основной прирост производства свинины был получен за счет увеличения объемов производства сельскохозяйственных предприятий. За этот период импорт свинины уменьшился с 427 до 80 тыс. т, или в 5,3 раза [10]. Приведенные цифры производства свинины показывают, что отрасль свиноводства успешно выполняет программу импортозамещения.
Значительная часть свинины производится в крупных промышленных комплексах при использовании интенсивных технологий выращивания и откорма животных. Однако, как указывают некоторые авторы [4, 5, 13], нестабильность размерных и весовых кондиций свиней, неустойчивость к стрессу ведут к понижению качества и возникновению пороков мяса, осложняющих его промышленную переработку. В связи с этим идет постоянный поиск пород, линий и типов свиней, способных показывать высокие продуктивные качества в условиях крупных свиноводческих комплексов [3, 8, 11, 15].
В настоящее время отечественные свинокомплексы для формирования племенных стад часто используют свиней, завезенных из-за рубежа и, в частности, из Канады. Эти свиньи характеризуется высокими продуктивными качествами [4, 13, 14].