В последние годы в аквакультуре активно используются различные пробиотические и иммуномодулирующие препараты [1; 2; 10]. Это связано с распространением в современных рыбоводных хозяйствах бактериальных болезней, возбудители которых в большинстве являются условно-патогенными микроорганизмами. Они вызывают болезни при ухудшении условий выращивания и ослаблении иммунитета хозяина. Высокие плотности посадки способствуют быстрому распространению инфекций, а частое применение антибиотиков приводит к возникновению новых штаммов, устойчивых к антимикробным препаратам. Пробиотики способствуют поддержанию оптимального баланса взаимоотношений между организмом хозяина и его микробиотой при воздействии неблагоприятных факторов внешней среды. Они улучшают состояние кишечных микробиоценозов, подавляют рост и развитие патогенной и условно-патогенной микрофлоры, повышают обменные процессы и защитные реакции организма, активизируя клеточный и гуморальный иммунитет. Пробиотики представляют собой стабилизированные культуры микроорганизмов и продуктов их ферментации. Они создают в организме условия, позволяющие максимально использовать его биологический потенциал.
В прудовом рыбоводстве при выращивании карпов и осетровых рыб используются препараты на основе Bacillus subtilus [4; 5; 10]. В форелеводстве такие работы проводятся менее активно, и данная тема требует разработки. В то же время необходимы научно обоснованный выбор таких средств и разработка дозировок, которые будут эффективны. Цель данной работы — изучить применение пробиотиков в форелевых хозяйствах северо-запада России. Для этого были поставлены следующие задачи:
— изучить применение пробиотика «Ветом 1.1»;
— изучить применение биокомплекса «Мультибактерин»;
— предложить методики использования данных препаратов в форелеводстве.
В течение ряда лет нами были проведены экспериментальные работы по применению в форелеводстве отечественных пробиотических препаратов «Ветом 1.1» и «Мультибактерин». Исследования были проведены в племенном форелевом хозяйстве ФГУП «Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства» (Ленинградская область).