В этом году премия расширила свои границы. Участие в премии приняли около 300 баров из России, стран Прибалтики, Украины, Белоруссии, Закавказья и Средней Азии. Победителей выбирали в 36 номинациях в двух категориях. Российские бары принимали участие в закрытом голосовании RUS, т.е. только для российских баров, а также в открытом голосовании OPEN вместе со всеми остальными участниками премии.
Лучший бар в клубе (rus) — Cocos bar СочиЛучший бар в клубе (open) — El Centro Тбилиси
Лучший бар без вывески (rus) — Кот Шредингера Москва
Лучший бар без вывески (open) — Chainaya. Tea and Cocktails Москва
Лучший бар в ресторане (rus) — Фаренгейт Москва
Лучший бар в ресторане (open) — Restaurant & Bar BARVY Киев
Лучший тематический бар (rus) — Художественный Сочи
Лучший тематический бар (open) — Gin Tonic Санкт-Петербург
Лучший коктейльный бар (rus) — Public Москва
Лучший коктейльный бар (open) — Parovoz Speak easy Киев
Лучшее коктейльное меню (rus) — Русский бар ORTHODOX Санкт-Петербург
Лучшее коктейльное меню (open) — Sigmund Freud Bar Таллин
Лучший подбор алкоголя (rus) — Медные трубы Нижний Новгород
Лучший подбор алкоголя (open) — BarmanDictat Киев
Открытие года (rus) — Коробок Москва
Открытие года (open) — Бар Курилка Минск
Лучший бартендер (rus) — Гладышкевич Максим
Лучший бартендер (open) — Коломиец Дмитрий
Лучшая барледи (rus) — Александра Чурилова Москва
Лучшая барледи (open) — Абибок Александра Минск
Лучший бар-менеджер (rus) — Галайчук Артур Казань
Лучший бар-менеджер (open) — Шовкопляс Дмитрий Киев
Лучший барный интернет-ресурс (open) — Bartenders School by Bacardi&Martini
Лучший бар в отеле (rus) — Московский Москва
Лучший бар в отеле (open) — Bentley's Bar Баку
Лучший крафтовый бар (rus) — Rule taproom Москва
Лучший крафтовый бар (open) — Все Твои Друзья Москва
Лучший винный бар (rus) — Винный базар на Петровском Москва
Лучший винный бар (open) — Голодный-злой Москва
Лучший дизайн бара (rus) — Антикварный Boutique & Bar Москва
Лучший дизайн бара (open) — The Fitz Одесса
Лучший бренд-амбассадор (rus) — Широков Максим
Лучший бар-крафтсмен (rus) — Cocktail desing
Лучший новый алкоголь — HirschRudel Книга года — Эркин Тузмухамедов «Крепкие Спиртные Напитки»
Вклад в индустрию — Панасян Рубен Геннадьевич и Силовс Юрий Викентьевич
С полным списком участников премии можно ознакомиться на сайте премии www.barproof.ru
Для Цитирования:
Премия Barproof Awards 2017. Современный ресторан. 2017;10.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала