Актуальность темы. Отечественное молочное животноводство должно быть рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивать продовольственную независимость страны, поэтому оно должно быть высокопродуктивным.
Анализу теоретических и прикладных вопросов производства молока, молочной продукции и мяса посвящены работы многих ученых [1–4, 9, 10]. В настоящее время изучено множество препаратов, премиксов, кормовых биологически активных добавок, позволяющих интенсифицировать производство молока. В то же время без высококачественных объемистых кормов (сено, силос, сенаж, зеленые корма) невозможно обеспечить полноценное сбалансированное кормление лактирующих коров [6, 8]. Молочная продуктивность животных снижается при дефиците отдельных элементов питания, а себестоимость производства молока при этом возрастает. Поэтому особое внимание при исследованиях уделяется поиску веществ, способствующих рациональному расходу кормов при одновременном повышении продуктивности животных и качества получаемой продукции.
В связи с этим изучение влияния новых отечественных консервантов-обогатителей для силосования зеленых кормов при их использовании в кормлении лактирующих коров на продуктивность и физиологическое состояние животных, качество молока и молочной продукции, а также экономическую целесообразность их применения актуально и имеет большое научное и практическое значение [7].
Целью исследований являлось изучение эффективности использования в рационах молочных коров силоса, заготовленного с новым консервантом-обогатителем «Сера + горчичный жмых», в сравнении с биоконсервантом «Лактофид» для повышения качества корма и его продуктивного действия.
Материал и методы исследований. Экспериментальная работа по теме проводилась в агрофирме «Червленое» Светлоярского района Волгоградской области.
В опыте использовались 3 группы коров черно-пестрой породы по 15 голов в каждой. Подопытные группы формировались из полновозрастных коров на 2-ом месяце лактации по типу аналогов с учетом уровня продуктивности, времени отела, живой массы. Исследования проводились согласно схеме.