Птицеводство обеспечивает продовольственную безопасность значительной части населения земного шара. Используя современные интенсивные методы ведения сельского хозяйства, мировое производство продукции птицеводства имеет тенденцию устойчивого роста каждый год. Благодаря возможности использования широкого спектра кормов от сельскохозяйственных отходов до побочных продуктов пищевой промышленности, птицеводство представляет собой одну из наиболее эффективных отраслей животноводства [12].
Оно обеспечивает стабильное снабжение белком, а также питательную безопасность широкого круга населения по всему миру, особенно в развивающихся странах. В ближайшем будущем ожидается дальнейший рост потребления куриного мяса и яиц [2, 3, 7, 11].
Однако в дополнение к хорошо известным проблемам на сегодняшний день остается актуальным дефицит кормового белка в рационах сельскохозяйственной птицы. На многих промышленных птицеводческих предприятиях рыбная мука является традиционным животным белком, используемым для производства кормов для птицы, но она дорогая и снижает ожидаемую прибыль от птицеводства [10].
С другой стороны, чрезмерный спрос на мясо птицы и яйца увеличил потребность в новых кормовых компонентах для поддержания интенсивного птицеводства [4, 6, 8, 9].
Таким образом, кормовая промышленность нуждается в альтернативном источнике легкоусвояемого белка с подходящим аминокислотным профилем для замены традиционных источников белка [1, 5].
В этой связи проведение исследований по определению возможности применения комбикормов, в состав которых входит рыбный концентрат отечественного производства для птицы яичного направления продуктивности, является актуальным.
Цель работы – изучение питательной ценности комбикормов для кур яичного направления при введении высокобелкового кормового рыбного концентрата «ВолгаФиш».
При осуществлении поставленной цели были проведены два научно-хозяйственных опыта на ремонтных курочках и взрослых курах-несушках по изучению влияния кормового концентрата «ВолгаФиш» на количество и качество продукции кур промышленного стада.