Актуальность изучения исторических источников, содержащих сведения о питании раненых и больных нижних чинов Российской армии во второй половине XIX века, связана с необходимостью понимания связи влияния последовательных реформ преобразования армии, направленных на усиление ее боевых качеств и возможностей. Созданию в Российской империи наиболее боеспособной армии в Европе, в том числе, способствовали нововведения по лечению, включающему специальное питание, которое обеспечивал условия эффективного восстановительного лечения военнослужащих, и тем самым увеличивали восстановления санитарных потерь и обеспечивали максимально скорое возвращение в строй раненых и пораженных.
Целью работы стало ретроспективное исследование исторических сведений о составе и пищевой ценности пищевых порционов нижних чинов Российской армии, находившихся на лечении в госпиталях и лазаретах в период царствования Александра II (1855–1881).
Проведен анализ литературных данных о порционах питания больных нижних чинов Российской армии в период 1855–1881. Поиск источников проводился с использованием российских библиографических баз данных по следующим ключевым словам: «питание больных нижних чинов Российской армии», «лечение нижних чинов военнослужащих в 1855–1881 гг.», «табели порций в госпитале (1855–1881 гг.)», «обеспечение госпиталей в период 1855–1881 гг.», «хлеб и мучные изделия в рационе больных нижних чинов Российской армии в период 1855–1881 гг.».
Всего в обзор включено 9 литературных источников.
Период правления Александра II составил 26 лет с 1855 по 1881 год, на протяжении которых Российская империя участвовала в ряде масштабных военных конфликтов. Среди военных кампаний, начатых при царствовании Александра II, следует отметить два победоносных похода: Русско-турецкая война (1877–1878) в которой Россия одержала победу, по итогам войны был проведён Берлинский конгресс, утвердивший влияние России на Балканах, а также боевые действия в Средней Азии (1860–1870‑е годы), которые завершились включением Хивы, Бухары и Коканда в состав империи.