Актуальность темы. Во всем мире идет поиск кормов и добавок, которые по своей биологической ценности смогли бы заменить дорогостоящие корма [2, 3]. Особенно остро нуждается в фосфоре молодняк птицы и, в частности, бройлеры. Селекция мясной птицы по скорости роста привела к тому, что развитие костяка отстает от формирования мышечной ткани [4].
Известно, что от 55 до 85% фосфора, содержащегося в зерновых и масличных культурах и продуктах их переработки, представлено в форме комплекса фитиновой кислоты. Фитаты связывают положительно заряженные минеральные вещества, образуют соединения с аминокислотами, которые не всасываются в пищеварительном тракте, что в целом приводит к снижению продуктивности [6].
Дефицит доступного фосфора в комбикормах можно восполнить за счет кормовых фосфатов или повышения доступности фосфора из растительных компонентов за счет использования специальных фитосодержащих ферментов [1].
С учетом изложенного, актуальной задачей является поиск и изучение новых препаратов, положительно влияющих на рост и развитие птицы, одновременно повышающих качество получаемой продукции.
Материалы и методы исследований. Исследования проводились в условиях ООО НПО «Сад и огород – Курганский гусь-Сафакулево», учебно-научной базы Курганской ГСХА имени Т.С. Мальцева на гусятах-бройлерах линдовской породы (табл. 1).
Для проведения исследований были сформированы 4 группы: контрольная и 3 опытные. В каждую группу было подобрано по 50 голов суточных гусят линдовской породы.
Выращивание гусят-бройлеров включало в себя 2 периода: стартовый (с 1-ю по 4-ю неделю) и финишный (с 5-ю по 9-ю неделю). Контрольная группа получала полнорационный комбикорм, опытные группы – комбикорм, содержащий в своем составе кормовую добавку Файзим ХР 5000 G, 1 раз в сутки в течение всего периода выращивания.
Результаты исследований и их обсуждение. Для выявления влияния препарата Файзим ХР 5000 G на мясную продуктивность гусятбройлеров в конце выращивания провели убой. В табл. 2 приведены результаты убоя гусят-бройлеров.