Дата поступления рукописи в редакцию: 19.09.2025
Дата принятия рукописи в печать: 23.09.2025
Начиная с эпохи собирательства, люди для своего питания использовали дикорастущие растения. А сегодня, в век синтетических продуктов питания, человек все чаще и чаще снова обращается к ним. Эти растения имеют значительно выше запас полезных веществ, чем культурные, их не нужно сажать и ухаживать за ними. Их нужно только знать, и природа щедро угостит желающих. В Нечерноземной зоне Российской Федерации представители семейства крестоцветных (капустных) являются достаточно распространенными. Отличительный признак этих растений — характерный острый, горчичный. О представителях этого семейства я уже писала. Здесь рассмотрим еще такой вид, как Сурепка обыкновенная.
Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris R.Br.) Многолетнее, корнеотпрысковое растение высотой 30–80 см, с голыми или слегка опушенными стеблями. Листья прикорневые и нижние стеблевые на черешках, верхние стеблевые листья сидячие. Соцветие — кисть, в начале цветения неразветвленная. Цветки 4-членные, золотисто-желтые, лепестки вдвое длинней чашелистиков. Плод — стручок. Стручки вскрываются продольно снизу-вверх двумя щелями с образованием створок. Семена овальные, сдавленные, серовато-коричневые со слабым блеском. У сурепки очень развита корневая система, которая разрастается на расстояние до 100 метров. Корни соседних растений сращиваются между собой, образуя большую сеть с многотысячным количеством узлов корневых окончаний. Ни одно другое растение не обладает такой способностью [7].
Цветет рано, в апреле-мае. Плодоносит в июне-июле начиная со второго года вегетации. После плодоношения надземные части растения отмирают. Новый цветущий и плодоносящий стебель развивается каждую весну. Размножается семенами и корневой порослью. Максимальная плодовитость — до 10 000 семян. В первый год жизни образуется только розетка листьев с хорошо развитым стержневым корнем, которая и перезимовывает [4].