Актуальность темы. В последние годы наукой и практикой доказано, что пробиотические препараты позволяют улучшать процессы пищеварения, обмен веществ, повышать продуктивность животных и экономические результаты производства [1, 2]. Нет сомнений, что высокие показатели продуктивности животных нельзя обеспечить без качественной кормовой базы [4‒7]. Отечественный и мировой опыт показывает, что пробиотики являются эффективными экологически безопасными препаратами, которые содержат живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной микрофлоре кишечного тракта и способствующие повышению уровней использования энергии, протеина, минеральных веществ, что положительно влияет на рост и развитие молодняка сельскохозяйственных животных [3, 8]. Дрожжевые пробиотики являются идеальными компонентами для включения в корма животных. Они благоприятно влияют на рубцовую микрофлору, синтез витаминов, аминокислот и микробного белка. Дрожжевые клетки усиливают рост рубцовых бактерий, что стабилизирует рН, вследствие чего они стали неотъемлемой частью инновационных технологий в кормлении животных [9, 11, 12].
Целью исследований являлось изучение влияния дрожжевых пробиотических добавок на переваримость питательных веществ и обмен азота в организме телят черно-пестрой породы.
Материал и методы исследований. Для достижения поставленной цели исследований был проведен научно-хозяйственный опыт на телятах черно-пестрой породы до 6-месячного возраста в ЗАО «Глинки» Курганской области.
Для проведения исследований было сформировано четыре группы телят 10-суточного возраста по 10 голов в каждой по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и происхождения. Кормление животных подопытных групп было одинаковым и проводилось по схеме, принятой в хозяйстве для племенных телочек в соответствии с нормами РАСХН [10] и планируемым среднесуточным приростом живой массы. Кормление животных до 4-месячного возраста было трехкратное, а затем – двукратное.
Согласно схеме кормления телятам подопытных групп изучаемые кормовые добавки скармливали в молочный период с момента поедаемости корма до 4-месячного возраста. Так, телятам 1-й опытной группы дополнительно к основному рациону скармливали И-Сак 1026 в количестве 10 г на голову в сутки, аналогам 2-й опытной – Левисил SC+ в количестве 6 г на голову в сутки и телятам 3-й опытной группы – Оптисаф в количестве 10 г на голову в сутки.