По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 639.3.032 DOI:10.33920/sel-09-2206-05

Оценка качества молоди гибридов «ленский осетр × русский осетр» и «бестер», выращиваемых в установке замкнутого водоснабжения

Алтнай Сериковна Сугралиева канд. биол. наук, главный рыбовод, ТОО «Каспий Бекиресы Лимитед», Казахстан, 060001, г. Атырау, ул. Исмагулова, д. 1, E-mail: sugralieva1965@mail.ru, ORCID: 0000-0002-3201-3282
Анна Сергеевна Дулина канд. биол. наук, доцент кафедры зоотехнии и технологии переработки сельскохозяйственной продукции, ФГБОУ ВО «Астраханский государственный университет», Инновационный естественный институт, Россия, 414000, г. Астрахань, пл. Шаумяна, д. 1, E-mail: dulina80@mail.ru, ORCID: 0000-00015923-7297

Актуальным направлением современной аквакультуры является оптимизация рыбоводных процессов путем контроля и управления параметрами среды и режимами кормления, снижения влияния сезонности на технологические процессы с целью повышения выхода товарной продукции с единицы площади. Наиболее оптимальным вариантом такой индустриальной аквакультуры является использование установок замкнутого водоснабжения, которые особенно хорошо зарекомендовали себя при выращивании осетровых рыб. В товарной аквакультуре, нацеленной на круглогодичное получение высокоценной деликатесной продукции в виде мяса и икры, все большее распространение получают гибридные формы осетровых. В статье описан опыт выращивания молоди гибридов «ленский осетр × русский осетр» (ЛО×РО) и «бестер» в бассейнах, установленных в УЗВ ТОО «Каспий Бекиресы Лимитед» (г. Атырау, Казахстан). В статье представлены результаты мониторинга гидрохимических показателей воды, а также характеристика видов применяемых кормов при выращивании гибридов осетровых на разных этапах онтогенеза. Определены показатели начальной и конечной массы, а также значения абсолютного, среднесуточного и относительного прироста сеголеток гибридов осетровых рыб. Проведена сравнительная оценка выживаемости молоди гибридов осетровых при выращивании в бассейнах УЗВ с использованием воды из артезианской скважины. Опыт выращивания гибридов осетровых на основании полученных рыбоводно-биологических показателей позволяет рекомендовать их в качестве полноценной замены родительских видов, выращивание которых в искусственных условиях имеет низкую эффективность. Причем бестер, имевший высокие показатели темпа роста и выживаемости, является более перспективным объектом для крупномасштабного товарного выращивания в условиях УЗВ.

Литература:

1. Бубунец, Э.В. Применение градуальных инъекций сурфагона в нетрадиционные сроки при воспроизводстве осетровых /Э.В. Бубунец, А.В. Лабенец // Рыбоводство. — 2012. — № 2. — С. 26–28.

2. Бурцев, И.А. Биологические основы и взаимосвязь товарной и пастбищной аквакультуры осетровых рыб / И.А. Бурцев. — М.: ВНИРО, 2015. — 196 с.

3. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. — М.: Высшая школа, 1990. — 352 с.

4. Магомаев, Ф.М. Рыбоводно-биохимическая оценка гибрида русский + ленский осетр в условиях Чиркейского водохранилища / Ф.М. Магомаев, И.К. Газимагомедова, Д.Н. Магомедгаджиева, А.Б. Шахназарова, В.Г. Чипинов, Н.И. Рабазанов // Вестник Дагестанского государственного университета. — 2013. — Вып. 6. — С. 162–167.

5. Николюкин, Н.И. Гибридизация белуги со стерлядью / Н.И. Николюкин, Н.А. Тимофеева // ДАН СССР. — 1953. — Т. 93, № 5. — С. 899–902.

6. Подушка, С.Б. Получение икры у осетровых с сохранением жизни производителей / С.Б. Подушка // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. — СПб., 1999. — Вып. 2. — С. 4–19.

7. Подушка, С.Б. Получение икры у осетровых рыб с сохранением жизни производителей / С.Б. Подушка // Рыбоводство и рыбное хозяйство. — 2009. — № 1–2. — С. 33–38.

8. Подушка, С.Б. Альтернативные препараты для замены осетровых гипофизов / С.Б. Подушка // Рыбоводство и рыбное хозяйство. — 2017. — № 4 (136). — С. 25–30.

9. Пономарев, С.В. Индустриальная аквакультура / С.В. Пономарев, Ю.Н. Грозеску, А.А. Бахарева. — Астрахань: ИП Грицай, 2006. — 312 с.

10. Пономарев, С.В. Корма и кормление рыб в аквакультуре / С.В. Пономарев, Ю.Н. Грозеску, А.А. Бахарева. — М.: Моркнига, 2013. — 414 с.

11. Сафронов, А.С. Характеристика гибридов осетровых рыб на основе бестера, культивируемых в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ) / А.С. Сафронов, О.П. Филиппова, С.Е. Зуевский, Е.В. Бурлаченко, М.А. Ежкин, К.В. Суховер // Труды ВНИРО. — 2016. — Т. 163. — С. 108–123.

12. Чалов, В.В. Показатели водной среды и аммонийный азот в системе замкнутого водообеспечения при содержании объектов аквакультуры / В.В. Чалов, Е.Н. Пономарева // Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство. — 2010. — № 1. — С. 92–95.

13. Bryant, A.S. Dopaminergic inhibition of gonadotropin-releasing hormone neurons in the cichlid fish Astatotilapia burtoni / A.S. Bryant, A.K. Greenwood, S.A. Juntti, A.E. Byrne, R.D. Fernald // Journal of Experimental Biology. — 2016. — Vol. 219. — P. 3861–3865. — DOI 10.1242/jeb.147637.

14. Chang, J.P. Effects of Dopamine on Gonadotropin Release in Female Goldfish, Carassius auratus / J.P. Chang, R.E. Peter // Neuroendocrinology. — 1983. — Vol. 36 (5). — P. 351–357. — DOI 10.1159/000123480.

15. Horváth, L. Successful sterlet, Acipenser ruthenus L., propagation with synthetic LH‐RH hormone / L. Horváth, A. Péteri, J. Kouril // Aquaculture and Fisheries Management.— 1986. — Vol. 17. — P. 113–116. — DOI 10.1111/j.1365-2109.1986.tb00091.x.

16. Rónyai, A. Effect of different synthetic gonadotrop-releasing hormone analogues and their combinations with an anti-dopaminergic compound on the reproduction performance of sterlet (Acipenser ruthenus L.) / A. Rónyai // Aquaculture Research. — 2009. — Vol. 40. — № 3. — P. 315–321. — DOI 10.1111/j.1365-2109.2008.02094.x.

17. Serfling, S.A. Culture of beluga-hybrid “bester” sturgeon (H. huso × A. ruthenus) in closed-cycle culture systems in Florida / S.A. Serfling, H. Hamlin // Abstr. Bull. 4th Int. Simp, on Sturgeon, AQ 51. — 2001.

1. Bubunets, E.V., Labenets, A.V. Primenenie gradual’nyh in#ekcij surfagona v netradicionnye sroki pri vosproizvodstve osetrovyh [The use of gradual injections of surfagon at nontraditional times in the reproduction of sturgeons]. Rybovodstvo, 2012, no. 2, pp. 26–28 (in Russian).

2. Burcev, I.A. Biologicheskie osnovy i vzaimosvjaz’ tovarnoj i pastbishhnoj akvakul’tury osetrovyh ryb [Biological basis and relationship between commercial and pasture aquaculture of sturgeons]. VNIRO, Moscow, 2015, 196 p. (in Russian).

3. Lakin, G.F. Biometriya [Biometrics]. Vysshaya shkola, Moscow, 1990, 352 p. (in Russian).

4. Magomaev, F.M., Gazimagomedova, I.K., Magomedgadzhieva, D.N., Shahnazarova, A.B., Chipinov, V.G., Rabazanov, N.I. Rybovodno-biohimicheskaja ocenka gibrida russkij + lenskij osetr v uslovijah Chirkejskogo vodohranilishha [Fish-breeding and biochemical assessment of the hybrid Russian + Lena sturgeon in the conditions of the Chirkey reservoir]. Vestnik Dagestanskogo gosudarstvennogo universiteta, 2013, is. 6, pp. 162– 167 (in Russian).

5. Nikoljukin, N.I., Timofeeva, N.A. Gibridizacija belugi so sterljad’ju [Hybridization of beluga with sterlet]. Doklady akademii nauk, 1953, vol. 93, no. 5, pp. 899–902 (in Russian).

6. Podushka, S.B. Poluchenie ikry u osetrovyh s sohraneniem zhizni proizvoditelej [Obtaining caviar from sturgeons while saving the life of producers]. Nauchno-tehnicheskij bjulleten’ laboratorii ihtiologii Centra mezhdunarodnogo jekologicheskogo sotrudnichestva. Saint Petersburg, 1999, is. 2, pp. 4–19 (in Russian).

7. Podushka, S.B. Poluchenie ikry u osetrovyh ryb s sohraneniem zhizni proizvoditelej [Alternative drugs to replace sturgeon pituitary glands]. Fish breeding and fisheries, 2009, no. 1–2, pp. 33–38 (in Russian).

8. Podushka, S.B. Al’ternativnye preparaty dlja zameny osetrovyh gipofizov [Alternative drugs to replace sturgeon pituitary glands]. Fish breeding and fisheries, 2017, no. 4 (136), pp. 25–30 (in Russian).

9. Ponomarev, S.V., Grozesku, Ju.N., Bahareva, A.A. Industrial’naja akvakul’tura [Industrial aquaculture]. IP Gritsai, Astrakhan, 2006. 312 p. (in Russian).

10. Ponomarev, S.V., Grozesku, Ju.N., Bahareva, A.A. Korma i kormlenie ryb v akvakul’ture [Feed and feeding of fish in aquaculture]. Morkniga, Moscow, 2013, 414 p. (in Russian).

11. Safronov, A.S., Filippova, O.P., Zuevskij, S.E., Burlachenko, E.V., Jozhkin, M.A., Suhover, K.V. Harakteristika gibridov osetrovyh ryb na osnove bestera, kul’tiviruemyh v ustanovke zamknutogo vodosnabzhenija (UZV) [Characteristics of sturgeon hybrids based on bester cultivated in a recirculating water supply unit]. Trudy VNIRO, 2016, vol. 163, pp. 108–123 (in Russian).

12. Chalov, V.V., Ponomareva, E.N. Pokazateli vodnoj sredy i ammonijnyj azot v sisteme zamknutogo vodoobespechenija pri soderzhanii ob#ektov akvakul’tury [Indicators of the aquatic environment and ammonium nitrogen in the system of closed water supply when keeping aquaculture objects]. Vestnik AGTU. Ser.: Rybnoe hozjajstvo, 2010, no. 1, pp. 92–95 (in Russian).

13. Bryant, A.S.,Greenwood, A.K., Juntti, S.A., Byrne, A.E., Fernald,R.D. Dopaminergic inhibition of gonadotropin-releasing hormone neurons in the cichlid fish Astatotilapia burtoni. Journal of Experimental Biology, 2016, vol. 219, pp. 3861–3865. DOI 10.1242/jeb.147637.

14. Chang, J.P., Peter, R.E. Effects of Dopamine on Gonadotropin Release in Female Goldfish, Carassius auratus. Neuroendocrinology, 1983, vol. 36 (5), pp. 351–357. DOI 10.1159/000123480.

15. Horváth, L., Péteri, A., Kouril, J. Successful sterlet, Acipenser ruthenus L., propagation with synthetic LH‐RH hormone. Aquaculture and Fisheries Management, 1986, vol. 17, pp. 113–116. DOI 10.1111/j.1365-2109.1986.tb00091.x.

16. Rónyai, A. Effect of different synthetic gonadotrop-releasing hormone analogues and their combinations with an anti-dopaminergic compound on the reproduction performance of sterlet (Acipenser ruthenus L.). Aquaculture Research, 2009, vol. 40, no. 3, pp. 315–321. DOI 10.1111/j.1365-2109.2008.02094.x.

17. Serfling, S.A., Hamlin, H. Culture of beluga-hybrid “bester” sturgeon (H. huso × A. ruthenus) in closed-cycle culture systems in Florida. In: Abstr. Bull. 4th Int. Simp, on Sturgeon, AQ 51. — 2001.

В современных условиях практически полного истощения природных ресурсов осетровых рыб в Каспийском бассейне, на долю которого приходится более 95% всех мировых запасов, особая роль для насыщения потребительского рынка ценной деликатесной продукцией отводится новому прогрессивному направлению рыбоводства — товарному осетроводству.

Научно-исследовательские работы, направленные на совершенствование биотехнологии формирования продукционных стад осетровых рыб, позволяющих ускорять процессы созревания рыб в искусственных условиях, получать высококачественную икру для рыбоводных и пищевых целей, весьма востребованы на предприятиях по товарному осетроводству и искусственному воспроизводству.

Важнейшее место в аквакультуре осетровых рыб занимают гибридные формы.

Использованию гибридов в товарном осетроводстве благоприятствуют возможность легкого скрещивания близких родов или видов рыб, методическая простота искусственного осеменения и чрезвычайно высокая плодовитость рыб, что позволяет получать массовое количество гибридов от небольшого числа производителей, не нанося при этом ущерб воспроизводству популяций родительских видов [2; 11].

Среди гибридов осетровых ведущая роль принадлежит бестеру (Acipenser Nikoljukinii) бурцевской породы [5]. Являясь межродовым гибридом отдаленных в биологическом смысле родственников — белуги и стерляди, бестер унаследовал от родительских видов и сохраняет на протяжении пяти поколений возможность широкой пищевой адаптации, от хищника до типичного бентофага. Полученный гибрид наследовал от стерляди быстрое созревание, а от белуги — быстрый темп роста и повышенную выживаемость. Кроме того, он имеет чрезвычайно высокую эвритермность в пределах от 2 до 30 °С и может содержаться в бассейнах с ограниченной площадью до 9 м², в пределах температурного оптимума 20–25 °С, созревая при этом в возрасте 5–6 лет [11; 13].

Все более широкое использование в товарном осетроводстве для получения мясной продукции и пищевой икры получает гибрид «русский осетр × ленский осетр» (Acipenser queldenstqdtii Brandt et ratzeburg, 1833, Acipenser baerii, Brandt, 1869). По данным Ф.М. Магомаева, гибрид «русский осетр × ленский осетр» имеет товарную массу на 17% больше при искусственном выращивании, чем гибрид стерляди и белуги, за одинаковый период. Результаты исследований, проведенных совместно учеными из Дагестанского государственного университета и учреждения Российской академии наук — Южного научного центра РАН, свидетельствуют, что исследуемый гибрид способен достигать высоких показателей скорости роста и при температуре воды значительно ниже принятого оптимума [4].

Для Цитирования:
Алтнай Сериковна Сугралиева, Анна Сергеевна Дулина, Оценка качества молоди гибридов «ленский осетр × русский осетр» и «бестер», выращиваемых в установке замкнутого водоснабжения. Рыбоводство и рыбное хозяйство. 2022;6.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: