По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 636.2.084.5:636.087.7+619:616.152.11 DOI:10.33920/sel-03-2407-01

Оценка эффективности влияния кормового средства «Винасса» на молочную продуктивность и индикаторы рубца коров в период раздоя

Н. П. Буряков д-р биол. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К. А. Тимирязева», Россия, г. Москва, ORCID: 0000-0002-6776-0835, E-mail: n.buryakov@rgau-msha.ru
М. А. Бурякова канд. с.-х. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К. А. Тимирязева», Россия, г. Москва, ORCID: 0000-0002-4350-5725, E-mail: m.buryakova@gmail.com
И. К. Медведев аспирант, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К. А. Тимирязева», Россия, г. Москва, ORCID: 0000-0002-0610-4981, E-mail: i.medvedev@rgau-msha.ru
А. А. Дадыгин студент, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К. А. Тимирязева», Россия, г. Москва, E-mail: grtus02@mail.ru
Ключевые слова: эффективность влияния , кормовое средство «Винасса» , молочная продуктивность , индикаторы рубцового содержимого , коровы , период раздоя

Побочные продукты переработки различных производств в АПК при оптимальном уровне их ввода в рацион сельскохозяйственных животных позволяют увеличить показатели продуктивности сельскохозяйственных животных путем оптимизации рубцового пищеварения. Цель исследований – оценка эффективности влияния кормового средства «Винасса» на молочную продуктивность и индикаторы рубца коров в период раздоя. Для проведения опыта были отобраны лактирующие новотельные коровы в период раздоя (n=45), которые были распределены на три группы по 15 гол. в каждой согласно методу пар-аналогов. В работе было рассмотрено введение разного уровня продуктов переработки сахара и производства дрожжей отечественного производства в рацион коров в 1-й опытной группе в количестве 500 г/гол./сут и во 2-й опытной группе – 1000 г/гол./сут. Введение кормового средства «Винасса» в количестве 1000 г/гол./сут в составе полносмешанного рациона способствовало оптимизации pH рубца. Уровень летучих жирных кислот увеличился в содержимом рубца у коров 2-й опытной группы на 2,27 ммоль/л, а концентрация аммиака снизилась на 4,48 мг%, по сравнению с контрольной группой. Улучшение индикаторов рубцового содержимого способствовало росту и развитию бактерий и инфузорий. Так, у коров 2-й опытной группы количество сухого вещества инфузорий было выше на 0,7 г/100 мл сухого вещества рубцового содержимого. В ходе эксперимента было установлено, что оптимизация рубцового пищеварения приводит к повышению показателей молочной продуктивности. У коров 2-й опытной группы в период раздоя было установлено повышение валового удоя молока 4 %-ной жирности за период раздоя на 7,1 % и увеличение валового выхода молочного жира на 7,1 % (p < 0,05).

Литература:

1. Активность процессов пищеварения в рубце у бычков при различном качестве белка / В. О. Лемешевский, Т. М. Натынчик, А. А. Курепин и др. // Вестник Полесского государственного университета. Серия природоведческих наук. – 2016. – № 1. – С. 28–33.

2. Архипов А. В. Высококачественные корма – основа успеха в молочном скотоводстве / А. В. Архипов, Л. В. Топорова // Вестник Федерального государственного образовательного учреждения «Брянская государственная сельскохозяйственная академия». – 2010. – № 3. – С. 3–22.

3. Десятов О. А. Показатели рубцового пищеварения, продуктивности и качества молока коров на фоне применения в их рационах сорбционно-пробиотической добавки Биопиннулар / О. А. Десятов, Л. А. Пыхтина, В. А. Исайчев // Вестник Ульяновской ГСХА. – 2022. –№ 3 (59). – С. 225–230.

4. Евдокимова М. Д. Выбор условий проведения экспериментов по оптимизации режима выращивания кормовых дрожжей / М. Д. Евдокимова, А. В. Виноградова // Химия. Экология. Урбанистика. – 2019. – № 1. – С. 382–386.

5. Значимость поддержания водородного показателя в организме коров для профилактики метаболических нарушений и повышения молочной продуктивности / М. М. Луговой, Т. О. Азарнова, В. Е. Подольников, И. С. Луговая // Aграрная Россия. – 2019. – № 12. – С. 3–7.

6. Зубкова А. С. Влияние организации кормления коров на качественный состав молока животных / А. С. Зубкова, М. Н. Давыдова // Научный журнал молодых ученых. – 2019. – № 3 (16). – С. 9–11.

7. Зюзина О. В. Биотехнологические приемы в переработке отходов предприятий АПК / О. В. Зюзина // Мат-лы Междунар. науч.-практ. конф. – 2018. – С. 235–238.

8. Карандаев А. С. Можно ли поднять жирность молока? / А. С. Карандаев, В. А. Гоняев // Аграрная наука. – 2019. – № 1. – С. 34–36.

9. Коняев Н. В. Тенденции развития комбикормового производства / Н. В. Коняев, В. Н. Трубников // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. – 2022. – № 9. – С. 140–146.

10. Костомахин Н. М. Травяная мука / Н. М. Костомахин, М. Н. Костомахин. – Saarbrücken: LAP LAMBERT, 2014. – 92 с.

11. Лаптев Г. Микробиом рубца жвачных: современные представления / Г. Лаптев, Л. Ильина, В. Солдатова // Животноводство России. – 2018. – № 10. – С. 38–42.

12. Лаптев Г. Микробиом рубца – основа здоровья коров / Г. Лаптев, Е. Йылдырым, Л. Ильина // Животноводство России. – 2020. – № 4.– С. 42–45.

13. Лашкова Т. Б. Отходы кожевенного производства как источник протеина в кормлении КРС / Т. Б. Лашкова, Г. В. Петрова // Мат-лы Междунар. науч.-практ. конф., посв. 75-летию Курганской области. – 2018. – С. 534–538.

14. Лютых О. Формула продуктивного рациона КРС / О. Лютых // Эффективное животноводство. – 2020. – № 3 (160). – С. 62–67.

15. Мартынов В. А. Роль энергопротеиновой добавки в кормлении лактирующих коров / В. А. Мартынов, Т. Г. Ломова // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). – 2022. – С. 147–152.

16. Медведев И. К. Метаболизм липидов у крупного рогатого скота в связи с лактацией / И. К. Медведев, П. В. Матющенко // Сельскохозяйственные животные. Физиологические и биохимические параметры организма. – Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных. – 2002. – С. 86–97.

17. Методы оптимизации кормления коров / Н. П. Буряков, Л. А. Заболотнов, И. Г. Панин, А. Сырьев / // Животноводство России. – 2012. – № 9. – С. 55–58.

18. Модулирование рубцовой микробиоты для оптимизации усвоения НДК / В. Гречишников, А. Панин, Е. Михальчук и др. // Эффективное животноводство. – 2023. – № 1 (183). – С. 33–36.

19. Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах: монография // Р. В. Некрасов, А. В. Головин, Е. А. Махаев и др. – М., 2018. – 290 с.

20. Нормы содержания микрофлоры в рубце крупного рогатого скота: метод. рекомендации / Рекомендации подгот.: Г. Ю. Лаптев и др. – СПб.: БИОТРОФ, 2016. – 45 с.

21. Полиэтиленовая упаковка с микрочастицами серебра и цинка и ее влияние на качество молока / Г. В. Родионов, А. П. Олесюк, Е. Я. Колтинова и др. // Известия ВУЗов. Химия и химическая технология. – 2021. – № 3. – С. 82–91.

22. Прокофьева А. А. Белковые отходы как альтернативные источники белка в рационе / А. А. Прокофьева, А. В. Быков, О. В. Кван // Животноводство и кормопроизводство. – 2023. – Т. 106. – № 2. – С. 112–126.

23. Родионов Г. В. Изменение показателей качества молока под воздействием ингибиторов / Г. В. Родионов, А. П. Олесюк // Доклады ТСХА (Москва, 3–5 декабря 2019 г.). – М.: Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева. – 2020. – Вып. 292. – Ч. IV. – С. 498–502.

24. Степанов И. С. Совершенствование лечебно-профилактических мероприятий при метаболических нарушениях у высокопродуктивных молочных коров голштинской породы: дис. … канд. ветеринар. наук: 06.02.01 / И. С. Степанов. – Саратов, 2020. – 132 с.

25. Функ И. А. Подбор пробиотических микроорганизмов в состав нового биопрепарата для сельскохозяйственных животных / И. А. Функ, Е. Ф. Отт // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). – 2023. – С. 302–308.

26. Эффективность применения витаминно-минеральной кормовой добавки в кормлении высокопродуктивного скота молочного направления продуктивности / Н. П. Буряков, М. А. Бурякова, А. Ю. Загарин, Д. Е. Алешин // Зоотехния. – 2022. – № 1. –С. 7–12.

27. A review of Saccharomyces cerevisiae and the applications of its byproducts in dairy cattle feed: Trends in the use of residual brewer’s yeast / Cláudia Schlabitz, Daniel Neutzling Lehn, Claucia Fernanda Volken de Souza // Journal of Cleaner Production. – 2022. – Vol. 332. – P. 187–201. – DOI:10.1016/j.jclepro.2021.130059.

28. Dietary supplementation with live or autolyzed yeast: Effects on performance, nutrient digestibility, and ruminal fermentation in dairy cows / Caio S. Takiya, Rodrigo G. Chesini, Ana Carolina de Freitas et al. // Journal of Dairy Science (available online). – 2024. – DOI:10.1590/S010390162011000300005.

29. Effect of supplementing live Saccharomyces cerevisiae yeast on performance, rumen function, and metabolism during the transition period in Holstein dairy cow / L. Cattaneo, V. Lopreiato, F. Piccioli-Cappelli et al. // Journal of Dairy Science. – 2023. – Vol. 106. – Is. 6. – P. 4353–4365. – DOI:10.3168/jds.2022-23046.

30. Effects of yeast culture supplementation on lactation performance and rumen fermentation profi le and microbial abundance in mid-lactation Holstein dairy cows / J. Halfen, N. Carpinelli, F. A. B. DelPino et al. // Journal of Dairy Science. – 2021. – Vol. 104. – Is. 11. – P. 11580–11592. – DOI:10.3168/jds.2020-19996.

31. Potential utilization of dairy industries by-products and wastes through microbial processes: a critical review / Taner Sar, Sharareh Harirchi, Mohaddaseh Ramezani et al. // Science of The Total Environment. – 2022. – Vol. 810. – P. 1–18. – DOI:10.1016/j.scitotenv.2021.152253.

32. The effects of fermented cassava pulp with yeast waste and different roughage-to-concentrate ratios on ruminal fermentation, nutrient digestibility, and milk production in lactating cows / Gamonmas Dagaew, Sawitree Wongtangtintharn, Rittikeard Prachumchai, Anusorn Cherdthong. –2023. – Vol. 9. – Is. 4. – P. 1–9. – DOI:10.1016/j.heliyon.2023.e14585.

1. Activity of digestive processes in the rumen of bulls with different protein quality / V. O. Lemeshevsky, T. M. Natynchik, A. A. Kurepin et al. // Bulletin of Polesie State University. Natural Science Series. – 2016. –No. 1.– P. 28–33.

2. Arkhipov A. V. High-quality feed is the basis for success in dairy farming / A. V. Arkhipov, L. V. Toporova // Bulletin of the Federal State Educational Institution of Bryansk State Agricultural Academy. – 2010. – No. 3. – P. 3–22.

3. Indicators of rumen digestion, productivity and quality of milk of cows against the background of the use of the sorption-probiotic additive biopinnur in their diets / O. A. Desyatov, L. A. Pykhtina, V. A. Isaichev // Bulletin of the Ulyanovsk State Agricultural Academy. – 2022. – No. 3 (59). – P. 225–230.

4. Evdokimova M. D. Selection of conditions for conducting experiments to optimize the regime of growing feed yeast / M. D. Evdokimova, A. V. Vinogradova // Chemistry. Ecology. Uristicaban. – 2019. –No. 1. – P. 382–386.

5. The significance of maintaining the pH value in measuring cows for the prevention of metabolic changes and increasing milk productivity / M. M. Lugovoy, T. O. Azarnova, V. E. Podolnikov, I. S. Lugovaya // Agrarian Russia. – 2019. – No. 12. – P. 3–7.

6. Zubkova A. S. The influence of the organization of feeding cows on the qualitative composition of animal milk / A. S. Zubkova, M. N. Davydova // Scientific journal of young scientists. – 2019. – No. 3 (16). – P. 9–11.

7. Zyuzina O. V. Biotechnological methods for processing waste from agricultural enterprises / O. V. Zyuzina // Materials of the International Scientifi c and Practical Conference. – 2018. – P. 235–238.

8. Karandaev A. S. Is it possible to increase the fat content of milk? / A. S. Karandaev, V. A. Gonyaev // Agricultural science. – 2019. – No. 1. – P. 34–36.

9. Konyaev N. V. Trends in the development of feed milling production / N. V. Konyaev, V. N. Trubnikov // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. – 2022. – No. 9. – P. 140–146.

10. Kostomakhin N. M. Herbal flour / N. M. Kostomakhin, M. N. Kostomakhin. – Saarbrücken: LAP LAMBERT, 2014. – 92 p.

11. Laptev G. Ruminal microbiome of ruminants: modern view / G. Laptev, L. Ilyina, V. Soldatova // Animal husbandry of Russia. – 2018. – No. 10. – P. 38–42.

12. Laptev G. Rumen microbiome is the basis of cow health / G. Laptev, E. Yildirym, L. Ilyina // Animal husbandry of Russia. – 2020. – No. 4. – P. 42–45.

13. Lashkova T. B. Tanning waste as a source of protein in cattle feeding / T. B. Lashkova, G. V. Petrova // Materials of the international scientific and practical conference, dedicated to 75th anniversary of the Kurgan region. – 2018. – P. 534–538.

14. Lyutykh O. Formula for a productive diet for cattle / O. Lyutykh // Effective animal husbandry. – 2020. – No. 3 (160). – P. 62–67.

15. Martynov V. A. The role of energy protein supplements in feeding of lactating cows / V. A. Martynov, T. G. Lomova // Bulletin of NSAU (Novosibirsk State Agrarian University). – 2022. –P. 147–152.

16. Medvedev I. K. Lipid metabolism in cattle in connection with lactation / I. K. Medvedev, P. V. Matyushchenko // Agricultural Animals. Physiological and biochemical parameters of the body. – Borovsk: VNIIFBiP of agricultural. animals. – 2002. – P. 86–97.

17. Methods for optimizing cow feeding / N. P. Buryakov, L. A. Zabolotnov, I. G. Panin, A. Syryev // Animal husbandry of Russia. – 2012. – No. 9. – P. 55–58.

18. Modulation of rumen microbiota to optimize the application of NDC / V. Grechishnikov, A. Panin, E. Mikhalchuk et al. // Effective animal husbandry. – 2023. – No. 1 (183). – P. 33–36.

19. Quality standards for dairy cattle and pigs in nutrients: monograph // R. V. Nekrasov, A. V. Golovin, E. A. Makhaev et al. – Moscow, 2018. – 290 p.

20. Standards for the content of microfl ora in the rumen of cattle: methodological recommendations / Recommendations prepared by G. Yu. Laptev et al.]. – St. Petersburg: BIOTROF, 2016. -– 45 p.

21. Polyethylene packaging with microparticles of silver and zinc and its effect on the quality of milk / G. V. Rodionov, A. P. Olesyuk, E. Ya. Koltinova et al. // Proceedings of universities. Chemistry and chemical technology. – 2021. – No. 3. – P. 82–91.

22. Prokofieva A. A. Protein waste as alternative sources of protein in the diet / A. A. Prokofieva, A. V. Bykov, O. V. Kvan // Animal husbandry and feed production. – 2023. – Vol. 106. – No. 2. – P. 112–126.

23. Rodionov G. V. Changes in milk quality indicators under the infl uence of inhibitors / G. V. Rodionov, A. P. Olesyuk // Reports of the TSHA (Moscow, December 03–05, 2019). – Moscow: Russian State Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural Academy. –2020. – Is. 292. – Part IV. – P. 498–502.

24. Stepanov I. S. Improving therapeutic and preventive measures for metabolic disorders in highly productive dairy cows of Holstein breed: Ph.D. thesis of Vet. Med. Sciences: 02/06/01 / I. S. Stepanov. – Saratov, 2020. – 132 p.

25. Funk I. A., Ott E. F. Selection of probiotic microorganisms in the composition of a new biological product for farm animals / I. A. Funk, E. F. Ott // Bulletin of NSAU (Novosibirsk State Agrarian University). – 2023. – P. 302–308.

26. Efficiency of using a vitamin and mineral feed additive in feeding of highly productive dairy cattle / N. P. Buryakov, M. A. Buryakova, A. Yu. Zagarin, D. E. Aleshin // Zootechniya. – 2022. – No. 1. – P. 7–12.

27. A review of Saccharomyces cerevisiae and the applications of its byproducts in dairy cattle feed: Trends in the use of residual brewer’s yeast / Cláudia Schlabitz, Daniel Neutzling Lehn, Claucia Fernanda Volken de Souza // Journal of Cleaner Production . – 2022. – Vol. 332. – P. 187–201. – DOI:10.1016/j.jclepro.2021.130059.

28. Dietary supplementation with live or autolyzed yeast: Effects on performance, nutrient digestibility, and ruminal fermentation in dairy cows / Caio S. Takiya, Rodrigo G. Chesini, Ana Carolina de Freitas et al. // Journal of Dairy Science (available online). – 2024. – DOI:10.1590/S010390162011000300005.

29. Effect of supplementing live Saccharomyces cerevisiae yeast on performance, rumen function, and metabolism during the transition period in Holstein dairy cow / L. Cattaneo, V. Lopreiato, F. Piccioli-Cappelli et al. // Journal of Dairy Science. – 2023. – Vol. 106. – Is. 6. – P. 4353–4365. – DOI:10.3168/jds.2022-23046.

30. Effects of yeast culture supplementation on lactation performance and rumen fermentation profi le and microbial abundance in mid-lactation Holstein dairy cows / J. Halfen, N. Carpinelli, F. A. B. DelPino et al. // Journal of Dairy Science. – 2021. – Vol. 104. – Is. 11. – P. 11580–11592. – DOI:10.3168/jds.2020-19996.

31. Potential utilization of dairy industries by-products and wastes through microbial processes: a critical review / Taner Sar, Sharareh Harirchi, Mohaddaseh Ramezani et al. // Science of The Total Environment. – 2022. – Vol. 810. – P. 1–18. – DOI:10.1016/j.scitotenv.2021.152253.

32. The effects of fermented cassava pulp with yeast waste and different roughage-to-concentrate ratios on ruminal fermentation, nutrient digestibility, and milk production in lactating cows / Gamonmas Dagaew, Sawitree Wongtangtintharn, Rittikeard Prachumchai, Anusorn Cherdthong. –2023. – Vol. 9. – Is. 4. – P. 1–9. – DOI:10.1016/j.heliyon.2023.e14585.

Развитие отрасли молочного скотоводства в АПК России сопровождается ростом объемов производства молока с заданными показателями качества. Одним из способов достижения высокого уровня молочной продуктивности является оптимизация рациона за счет введения отечественных кормовых средств, которые являются комплексными продуктами, содержащими энергию, протеин, биологически активные и другие питательные вещества [6, 7, 10, 13, 15, 21, 25, 26].

В настоящее время увеличивается количество и ассортимент пищевых продуктов благодаря интенсивному развитию технологий производства. Это способствует появлению большого объема побочных продуктов, которые при определенных условиях могут стать компонентами для использования в рационах сельскохозяйственных животных. Их применяют в животноводческом секторе АПК с целью повысить показатели продуктивности молочного скота, а также для снижения стоимости рациона и повышения рентабельности технологии производства молока. Отдельно следует рассмотреть преимущества введения в рацион побочных продуктов, которые получают в результате производства разных видов дрожжей [9, 13, 14, 17, 22, 27, 28, 30, 32].

Основным продуктом при производстве дрожжей является питательная среда, которая остается после выращивания микроорганизмов. Для получения необходимого количества биомассы пищевых дрожжей в качестве питательной среды готовят специальную смесь, состоящую из патоки, в которую добавляют разные источники сырого протеина. После достижения определенной концентрации дрожжевой массы в питательной среде дрожжи отделяют от раствора и подготавливают к реализации. Оставшаяся питательная среда после выращивания микроорганизмов обладает энергетической и протеиновой питательностью и является безопасной для использования в животноводстве [4, 7, 29, 31].

Полученная жидкость, содержащая комплекс питательных, минеральных и биологически активных веществ, проходит технологию переработки с целью стабилизации для получения стандартизированного кормового средства, которое реализуется в качестве дополнительного компонента рациона для сельскохозяйственных животных [4].

Для Цитирования:
Н. П. Буряков, М. А. Бурякова, И. К. Медведев, А. А. Дадыгин, Оценка эффективности влияния кормового средства «Винасса» на молочную продуктивность и индикаторы рубца коров в период раздоя. Главный зоотехник. 2024;7.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными:
В избранное
Рекомендовать
Цитировать
Получить выпуск бесплатно!

Цитировать

Для Цитирования:

Получить бесплатно

Нажимая кнопку "Получить доступ" вы даёте своё согласие обработку своих персональных данных

Войти

Забыли пароль?
Сменить через SMS или по Email

Регистрация

Ошибка капчи

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Войдите в учетную запись

Активация промокода

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Войдите в учетную запись

Войдите в учетную запись

Заявка на подписку

Обратная связь

Использовать это устройство?

Одновременно использовать один аккаунт разрешено только с одного устройства.

Введите код подтверждения

На указанный Вами номер телефона был отправлен код подтверждения.
Повторно запросить код можно будет через секунд.

Выберите тип

Мы перевели вас на Русскую версию сайта
You have been redirected to the Russian version
Этот сайт использует cookies
Подробности