Важным комплексным показателем, оказывающим влияние на продуктивность скота, является приспособленность животных к условиям окружающей среды [7–10]. В адаптации животных к различным условиям окружающей среды особую роль играет развитие волосяного покрова в зимний и летний период [3, 4]. Волосяной покров у животных выполняет теплозащитную функцию и имеет определенные особенности у крупного рогатого скота различных пород и породностей, изменяется в зависимости от природно-климатической зоны и сезона года [2]. При проведении скрещивания важное значение имеет изучение формирования волосяного покрова и анализ этого показателя у чистопородных и помесных бычков, что в конечном итоге дает представление о приспособленности исследуемых животных к условиям содержания [5, 6].
Экспериментальная часть работы проводилась в Тульском НИИСХ в 2015–2017 гг. Были отобраны и сформированы четыре группы бычков по 15 голов в каждой. Формирование групп проводилось методом пар-аналогов с учетом происхождения, возраста и массы при рождении. В 1-й группе – чистопородные айрширские бычки, во 2-й – чистопородные швицкие, в 3-й – помесные бычки, полученные от скрещивания айрширских коров с быками герефордской породы, и в 4-й – помеси первого поколения швицких коров с герефордами. Для изучения волосяного покрова из групп методом случайной выборки были выделены по 5 животных. Анализ волосяного покрова проводили в зимний период, когда животным исполнилось 12 мес и в летний период в возрасте 15 мес по методике Е. А. Арзуманяна [1] в лаборатории кафедры частной зоотехнии ФГБОУ ВО «РГАУ – МСХА им. К. А. Тимирязева».
Во время наблюдений бычков содержали в одном животноводческом помещении, по группам, в разных боксах, беспривязно от рождения до достижения живой массы 200 кг в 7-месячном возрасте. Затем животных переводили на постоянную индивидуальную привязь. Рационы животных были одинаковыми, сбалансированными по всем показателям, отвечали зоотехническим требованиям.
Установлено, что на морфометрию волосяного покрова большее влияние оказывает сезон года. Так, в зимний период волос длиннее и гуще, больше масса волоса (табл. 1). Для айрширского скота характерен короткий и эластичный волос. К летнему периоду волосы становятся короче и реже. Густота волос у бычков уменьшилась по группам: у бычков 1-й группы на 82,4 %, 2-й группы – на 81,8 %, 3-й группы – на 82,0 % и у 4-й группы бычков – на 81,9 %, в сравнении с зимним временем. Одновременно изменились показатели длины (летом стали короче на 74,8 %, 72,1, 73,9 и 70,1 % соответственно) и массы волос (уменьшилась на 77,1 %, 74,4, 76,3 и 74 % соответственно).