Актуальность темы. Важным резервом повышения конкурентоспособности отрасли овцеводства является увеличение мясной продуктивности овец не только путем селекционных методов, но и с использованием технологических приемов [1, 4, 6‒8, 11]. Для оценки эффективности разных технологий выращивания, их биологического обоснования, необходимы сведения о степени приспособления овец, формировании биохимического статуса с целью отбора животных с повышенной адаптивностью и способностью наиболее полно реализовать наследственный потенциал продуктивности [13].
Среди методов, дающих возможность объективной оценки интерьерных показателей и позволяющих судить о состоянии здоровья организма, более значимое место отводится исследованию крови [2, 3, 5, 9]. Для оценки хозяйственно полезных признаков животных все шире используются биохимические показатели крови [10].
Существенная роль отводится изучению изменений биохимического статуса, т. к. количественное содержание различных биохимических компонентов в крови животных во многом зависит от уровня продуктивности, физиологического состояния и возраста [12, 14, 15].
Формирование продуктивности животных обусловливается специфическим обменом веществ, а показатели белкового спектра крови являются важным физиологическим подтверждением процессов, происходящих в организме. Мы посчитали необходимым изучить белковый спектр крови: общий белок, его фракционный состав, активность ферментов переаминирования, щелочной фосфатазы, а также компоненты липидного и углеводного обменов у молодняка создаваемого типа скороспелых овец.
Цель исследований – изучить особенности метаболизма в организме молодняка создаваемого типа скороспелых овец при разных технологиях выращивания.
Материал и методы исследований. Объектом исследования являлся молодняк, полученный посредством скрещивания овцематок и баранов 1/2-кровных по породе полл дорсет при разных технологиях его выращивания. Животных разделили на две группы: 1-я группа – откорм, 2-я группа – нагул по 10 голов в каждой. Научно-производственный эксперимент проводился в условиях пос. Цимлянский (опытная станция ВНИИОК) Шпаковского района Ставропольского края.